Лента новостей

20:23
Ученый назвал категорию людей, неуязвимых перед коронавирусом
20:21
Под угрозой 6 областей Украины. Тука раскрыл новый план Путина
20:15
Гранитные кресты на могилу от интернет-магазина "Помним Вас"
19:43
Ставки на чемпионат России по футболу
19:11
Овощи, крупы и сахар: в Украине подешевели некоторые продукты
19:04
Засыплет мокрым снегом, ударят заморозки: украинцам пообещали дубак и назвали сроки
19:00
Наконец заживем по-человечески: минимальная зарплата украинцев вырастет дважды, названы суммы
18:59
Планы изменились. Саммит "нормандского формата" пока отложен
18:57
Известный инфекционист спрогнозировал дату завершения пандемии
18:56
Миллион украинцев может выдохнуть. Стало известно о новых пенсиях с 1 октября
15:05
Тарифы на электричество в ДНР поднимут на 30%
14:57
Сделал прививку-получи 1000 грн: врач объяснил, кому в Украине надо платить за вакцинацию
14:50
Возможность слышать благодаря слуховому аппарату Widex
14:41
8 тысяч за маленькую копейку: украинцам показали монетку, которая стоит кучу денег
13:49
Официально! Кабмин продлил карантин в Украине до Нового года
13:38
«Гуманитарные» автобусы из Питера гниют в депо в Алчевске
13:36
Донецкий ЖД вокзал теперь предлагает услуги по России
13:17
В каких случаях нужно посетить детского офтальмолога
13:12
Monobank начал свою работу в Донецке? В банке дали комментарий
12:50
В Украине повысится налог на недвижимость – кто заплатит на 21% больше
12:45
Эксперты назвали лучшую кашу на завтрак, которая снижает холестерин и защищает сердце
12:31
ДТЭК Донецкие электросети восстановил электроснабжение прифронтового посёлка Новоселовка - 2, обесточенного в результате боевых действий
12:23
Украина шагнула в "красную зону" по динамике COVID-госпитализаций — Минздрав
11:46
В Украине уже придумали кого наказать за участие в российских выборах
11:40
Как Путин создал Придонбасье. Журналист рассказал, как нужно поступить Украине
11:30
Этот напиток заставит сердце работать как швейцарские часы. Болезни отступят
11:16
Война на Донбассе: оккупанты готовят три плацдарма для возможного наступления
10:57
Новые правила карантина вступили в действие. Украинцев предупреждают
10:55
5 главных правил по выбору подоконника
10:22
Как найти лучшего sales-менеджера?
09:51
Делайте запасы. Пять районов Донецка отключат от воды
09:45
На фоне общего подорожания в Украине подешевела свекла, сколько просят за овощ
09:43
Выборы в Госдуму: можно сделать первые выводы
09:18
Языковые курсы китайского и корейского от школы NewBrain
09:00
Украинкам пообещали доплаты к пенсиям. Кто и на сколько может претендовать
08:58
Коснуться может каждого: штраф больше 6000 грн, за что накажут уже этой осенью
08:56
Полнолуние в сентябре 2021: дата, что нельзя делать
08:54
Коронавирус в Украине 20 сентября: за сутки выявили более двух тысяч новых больных
08:51
Гороскоп на 20 сентября для всех знаков Зодиака: безвыходное положение или успех в поиске работы
08:48
В этот день не стоит свататься: величайший церковный праздник преподобного Луки, все запреты
08:45
Защитит от рака и диабета: названа самая полезная каша на завтрак
08:44
Нельзя будет даже ввести: в Украине хотят запретить пластиковую посуду
08:43
5 продуктов питания, после которых чаще всего в организме образуются тромбы
08:41
Донбасский кейс в решениях СНБО: оценка экспертов
08:38
7 причин, почему могут отказать в субсидии: кому надо подавать повторное заявление
Все новости

Архив публикаций

«    Сентябрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 

Что начинается в организме, когда вы едите острую еду

Что начинается в организме, когда вы едите острую еду

В то время как некоторые люди радуются дополнительным хлопьям чили, другие не могут есть ничего, кроме мягкой еды.

Независимо от того, к какому типу людей вы относитесь, наука об острой пище увлекательна, пишет Livestrong.com.




Во-первых, что делает пищу острой на вкус?


Это может показаться глупым вопросом, но не все мы ценители специй. Ответ - капсаицин, химическое соединение, содержащееся в острой пище, такой как кайенский перец, которое отвечает за ощущение жжения, которое мы испытываем, когда едим его.

Хотя вам может не нравиться тепло, выделяемое капсаицином, это соединение может похвастаться пользой для здоровья. Например, капсаицин может служить обезболивающим или болеутоляющим, согласно Национальной медицинской библиотеке.

В качестве местного лекарства капсаицин специально используется для снятия нервной боли. По данным Мичиганского университета, проблемы с суставами, такие как ревматоидный артрит, и кожные заболевания, такие как псориаз, также можно лечить с помощью мазей или гелей, содержащих капсаицин.

Употребление острой пищи целиком может иметь и другие последствия для организма. Вот несколько из них.

Влияние острой пищи на организм


Вы можете получить изжогу


"Некоторые заболевания могут обостриться при употреблении острой пищи", - говорит Мэри Матон, доктор медицинских наук, диетолог частной практики Culina Health.

Возьмем, к примеру, гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь или ГЭРБ. Состояние характеризуется обратным током желудочной кислоты в пищевод, что может вызвать ощущение жжения в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и груди.

"Хотя острая пища не считается основной причиной ГЭРБ, она определенно может усугубить ее", - говорит Матоне. "Хотя механизм действия неизвестен, острая пища может раздражать уже пораженный пищевод, вызывая изжогу и дискомфорт".

Более того, капсаицин может замедлять скорость прохождения пищи через желудок, увеличивая в результате риск рефлюкса, согласно исследованию, опубликованному в июле 2017 года в Журнале нейрогастроэнтерологии и моторики.

Также интересно: согласно Медицинскому университету Чикаго, распространено заблуждение, что острая пища может увеличить риск развития язвы желудка.

"На самом деле перец может снизить выработку желудочного сока", - говорит Матоне. "В результате острая пища, особенно содержащая перец, может действительно помочь облегчить симптомы у людей с язвенной болезнью".

Вы можете похудеть (возможно)


Существует несколько теорий о том, как острая пища может способствовать похудению. Исследования показывают, что пряные ингредиенты могут увеличить сжигание калорий и жира или снизить аппетит, согласно обзору, опубликованному в октябре 2021 года в журнале Appetite.

В различных испытаниях, включенных в обзор, люди получали капсаициноиды либо в виде добавок, либо в виде цельной пищи. Хотя в некоторых исследованиях сообщалось о скромном (около 10%) увеличении сжигания энергии, в целом результаты не были долгосрочными.

"Хотя данные свидетельствуют о том, что потребление перца может увеличить расход энергии и способствовать снижению веса, следует отметить, что это увеличение минимально и вряд ли приведет к значительной потере веса без других вмешательств", - говорит Матоне. "Наблюдаемые изменения веса могут также зависеть от начального веса человека и процентного содержания жира в организме".

Итог: не рассчитывайте, что халапеньо станет панацеей для похудения. Вместо этого здоровый подход к устойчивой потере веса должен состоять из хорошо сбалансированной диеты и регулярных упражнений для долгосрочной пользы для здоровья.

От простуды


Нюансы насморка не редкость, как только вы начинаете есть острое блюдо. Капсаицин, как известно, разжижает слизь, согласно данным Мичиганского университета здравоохранения.

Хотя реакция может вызывать раздражение, могут быть некоторые преимущества, в том числе улучшенная циркуляция воздуха и улучшенный дренаж из носовых пазух.

Вы могли бы жить дольше


Согласно обзору, опубликованному в The British Medical Journal в августе 2015 года, у людей, которые ели острую пищу почти каждый день, на 14 процентов больше шансов прожить дольше, чем у людей, которые ели продукты реже одного раза в неделю.

Хотя исследование было наблюдательным (и, следовательно, не может доказать причинно-следственную связь), возможно, что противовоспалительные и антиоксидантные свойства капсаицина внесли свой вклад в эти потенциальные преимущества для долголетия, согласно Гарвардскому университету T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.

Ваша липидная панель может улучшиться (но есть уловка)


Острая пища может быть полезна для вашего сердца: взрослые китайцы, которые ели острую пищу чаще и в больших количествах, имели более низкие уровни холестерина ЛПНП и отношения ЛПНП к ЛПВП по сравнению со взрослыми, которые ели меньше или не ели острую пищу. исследование, опубликованное в июле 2017 года в Британском журнале питания.

Это обнадеживает, поскольку более низкий уровень холестерина ЛПНП связан со снижением риска развития сердечных заболеваний. Но исследование сообщило об еще одном интересном открытии: употребление более острой пищи также было связано с более высоким уровнем триглицеридов в крови, что является фактором риска сердечных заболеваний.

Исследователи считают, что более высокие триглицериды могут быть связаны с тем, что пряные ингредиенты часто используются для придания вкуса простым крахмалам, таким как рис, который является основным продуктом китайской диеты. Но излишки углеводов в организме превращаются в жир и, следовательно, могут способствовать повышению уровня тригонометрии. Другими словами, употребление более острой пищи также может означать употребление большего количества рафинированных углеводов, что потенциально может означать больше жира в крови.

Вывод: острая пища может улучшить уровень липидов, но важно то, как мы их едим. Сделайте акцент на добавлении хлопьев чили или острых соусов к богатым питательными веществами продуктам, таким как овощи и рыба, вместо рафинированных углеводов.

Культура, Общество


Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх