Вследствие порчи украинцы выбрасывают до 13% пищи, купленной на новогодний стол, что эквивалентно сумме 956 млн. гривен. Об этом свидетельствуют данные ежегодного исследования пищевых отходов, которое проводит агентство AgriSurvey. Правда, исследование проводилось по данным прошлогодних праздников.
«Поскольку портится в основном мясная и свежая овощная продукция, то на свалку пойдет объем продовольствия, эквивалентный около 1,4% валовой продукции животноводства или 2,5% всего объема рынка овощей закрытого грунта», – отмечается в исследовании.
По текущим же ценам, 956 млн. гривен тождественны стоимости примерно 5,8 тыс. тонн колбасы «Московской» или 13 тыс. тонн твердого сыра. За почти миллиард гривен в Украине можно купить 33 миллиона бутылок шампанского или тысячу тонн красной икры.