Пароконвекционные печи: шаг к успеху в ресторанном бизнесе

Лента новостей

15:58
Аверс и реверс монеты, их соотношение
09:01
Жилищная субсидия в Украине: Как оформить переселенцам
08:53
"Ночная бабочка" из Донецка: худшие клиенты – сотрудники МГБ ДНР
08:49
Правосудие неизбежно
16:58
В ЛДНР затоплено 39 шахт
16:31
По уши влюбленный Кошевой сделал ЭТО спустя 10 лет совместной жизни с женой
15:40
Пушилин поздравил жителей ДНР с Днем украинского флага
15:35
Диалог Зеленского с Путиным: в Кремле сделали неожиданное заявление
15:33
Из оккупированного Луганска начали экстренно вывозить танки: что происходит
10:28
Боевиков ЛНР наказывают за отказ оформлять русские паспорта
10:14
Туристы оставили на Донетчине вдвое больше туристического сбора
09:48
Астролог рассказал, когда закончится война в Украине
09:39
В День города в Донецке выступят никому неизвестные диджеи
09:00
В ДНР озвучили, на какую коммуналку повысят тарифы
08:54
Призрачное ЧВК «МАР» ведет набор в свою структуру
08:52
Ситуация в ДНР критическая - Пургин
08:48
В ДНР появился наследник бывшего генпрокурора Пшонки
08:44
28-й год независимости в «совке», перекрашенном в сине-желтый
18:34
Кого обяжут вернуть субсидии в бюджет
14:24
Платіжні системи: Visa і MasterCard
13:32
Курс доллара по 20: украинцев ждет невероятное, ошеломляющий прогноз
13:27
В Донецке продлят работу общественного транспорта в День города
13:05
Боевикам ЛНР мост не нужен
12:35
Макрон-Путин: урегулирование проблемы Донбасса и Крыма и угрозы для России
12:08
Тваринницькі комплекси: яке обладнання потрібно для ферм
10:12
Первые 200-е на совести русских “врачей”
09:59
Стало известно, кто поедет в Минск вместо Бессмертного
09:56
Коммуналка взлетит в цене, украинцев ошарашили плохой новостью
09:54
Финансовая катастрофа в ЛНР
09:53
В ЛНР две проблемы — дураки и дороги
09:43
Переселенцы рассказали ООН о задержках пенсий и соцвыплат
09:36
Без нас – и за наш счет: Стал ли ближе мир на Донбассе после встречи Путина с Макроном
09:20
Международный раскол республик
15:26
В каком состоянии находится один из крупных торговых центров Донецка. Появились фото
14:56
Республика строгого режима
14:51
Помощник Суркова обвинил Козака в желании сдать Донбасс
14:09
У Зеленского готовят трудовую революцию украинцам
12:16
Как в Украине взращивали "малороссийство"
12:12
ФСБ устроило охоту за Главой ДНР
12:10
На Донетчине местные бюджеты получили почти 3,5 млн гривен "автоналога"
11:53
По результатам контрольно-проверочных мероприятий недобросовестными работодателями уплачено почти 30 млн гривен
10:36
Как пророссийские депутаты будут влиять на Раду
10:29
Подсолнечник Пионер и Сингента: лучший вариант для посадки
10:07
Трамп выступил за возвращение России в G8
10:06
Сколько на самом деле Украина переплачивает за импортный газ
Все новости

Архив публикаций

«    Август 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Пароконвекционные печи: шаг к успеху в ресторанном бизнесе

Пароконвектомат – современное оборудование для профессиональной кухни

Пароконвекционная печь – это оборудование, которое во многом облегчает работу шеф-поварам и помогает сэкономить место на кухне ресторана. Современный пароконвектомат, как следует из его названия, готовит еду в режиме паровой обработки и в режиме конвекции, который подразумевает под собой обработку продуктов горячим циркулирующим воздухом. Первый режим подходит для выпечки и жарки, второй – для тушения. Главная особенность приготовления пищи на пару заключается в том, что позволяет сохранить необходимый уровень влажности в продукте. Овощи и мясо, приготовленные таким способом, не будут пересушенными.

Если вы решили приобрести пароконвектоматы для своего ресторана, перед покупкой вам обязательно потребуется определиться с необходимым размером данного оборудования. Для маленького кафе подойдёт эргономичная шестиуровневая печь. С объёмами работы большого ресторана сможет справиться двадцатиуровневый аппарат. Тем, кто планирует открыть кафе с открытой кухней, очень важно обращать внимание на дизайн печи – важно, чтобы он хорошо гармонировал с интерьером помещения.

По типу подачи пара все печи делятся на:

  • Бойлерные;

  • Инжекторные.

Бойлерное оборудование генерирует пар в режиме нон-стоп и подаёт его в печь. В инжекторном аппарате пар образуется благодаря разбрызгиванию воды на нагревательные элементы. Стоимость бойлерных печей превышает цену на инжекторные аппараты, как минимум, в два раза. Если вы планируете готовить пищу одновременно на десяти уровнях и более, целесообразно будет купить пароконвектоматы, оборудованные бойлером.

Электронный и механический тип управления

Цена на пароконвекционную печь во многом зависит и от её типа управления. Вы можете приобрести оборудование, которое приводится в действие с помощью:

  • Регулировки ручек и рычагов (механическое);

  • Нажатия на сенсорные кнопки (электронное). Такая кухонная машина может вмещать в себя ещё массу полезных функций, которые отображаются на встроенном экране. Также умный электронный аппарат может запомнить огромное множество рецептов.

Механизм управления машиной может быть и комбинированным – с рычагами и электронным табло. В зависимости от ваших потребностей и бюджета вы можете выбрать любую из описанных выше моделей кухонных машин. Главное, чтобы конвекционные печи обладали удобным и понятным интерфейсом, с которым смогут без труда разобраться работники кухни.

Заранее задумайтесь о том, в каком месте будет расположена печь и исходя из этого выбирайте расположение дверцы, которая может распахиваться в левую или в правую сторону. Перед покупкой обязательно обратите внимание на конструкцию оборудования. Все детали должны легко сниматься и в машине после этого не должно оставаться труднодоступных для уборки мест. Если вы учтёте всё вышеизложенное, у вас не возникнет проблем с тем, чтобы купить печь конвекционную, которая станет самым лучшим помощником на кухне кафе или ресторана.

Информация: интернет-магазин https://jv-kontakt.com/

 



Похожие публикации

Добавьте комментарий


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх

istanbul escort