Мясо тает во рту, как мед: этот секретный ингредиент превратит шашлык в кулинарное совершенство » Интернет-газета ЖИЗНЬ

Лента новостей

22:15
С картами до 1 января: График работы передвижных отделений «Ощадбанка» на Донбассе
22:12
В ПФУ напомнили плюсы электронного пенсионного удостоверения
22:03
Достоинства вентилируемых фасадов зданий
21:24
Названы знаки Зодиака с чрезмерно сложным характером
20:49
5 основных экологических преимуществ использования бумажных пакетов с принтом
20:34
Мариуполь принял три новых самоходных троллейбуса
20:25
Массовое закрытие школ в регионах: после завершения каникул классы не откроются
20:23
Жители Донецкой области проигнорировали местные выборы в Украине
20:09
Тарифы на медуслуги резко взлетят, украинцев добили новыми расценками
19:47
В Кремле оригинально решили проблему с водой в Крыму: жителей будут поить из озера для хранения отходов
19:10
Без него не обходится ни одна семья: в Украине рекордно подорожает самый популярный продукт. Озвучена причина
19:08
Абсолютный бред. Комаровский жестко раскритиковал борьбу с COVID-19 в Украине
19:05
В ДНР собираются перевести школьников на очное обучение
19:04
Донбасс назвали самым проблемным регионом в Украине
18:57
Металлургов "республик Донбасса" снова "кинули". Денег не дали
18:52
Эта каша — змеиный яд, особенно для детей: какая крупа вмиг разъедает организм
18:51
Под угрозой все банковские карты: украинцев экстренно предупредили. Деньги исчезают на ровном месте
18:49
Украинских заробитчан заставят платить налоги: власти ошеломили суммой
18:47
Вот так новость. На бывшего главаря ДНР, в ЛНР завели уголовное дело
18:42
Белоруссия: последствия для Донбасса
18:39
Карты Ощадбанка и электронные пенсионные удостоверения: не все так плохо
18:33
Украинцев ждет резкое повышение цен, какие продукты подорожают на карантине
13:48
Курс доллара изменит направление после выборов, что происходит в обменниках
13:40
Что делать при первых симптомах ОРВИ и COVID-19: четкая схема для украинцев
13:37
О перевозках из ЛНР в Украину – через Россию
13:31
В ДНР будут тренироваться разворачивать мобильный COVID-госпиталь
13:27
Новый штраф скоро введут украинцам, отвертеться не получится
12:24
Исчезновение денег со счетов, украинцев предупредили о новых банкоматах с подвохом
12:15
Ужесточения на украинском рынке потребительских кредитов
12:10
Жителям Луганска начали угрожать. Есть долги за ЖКХ - всех под суд
11:29
На этой неделе деньги ручьем польются в карманы: астрологи назвали знаки Зодиака, которые обзаведутся состоянием
11:27
В РФ – более 1,5 млн заболевших коронавирусом
10:55
Слияние партии власти с партией Медвудчука началось
10:07
В Украине кинотеатрам разрешили работать в «красной» зоне карантина
10:01
В Донецке показали цены на продукты в супермаркете «Молоко»
09:47
Карантинное расписание: «Укрзализныця» изменила график движение и остановки поездов. Список нововведений
09:40
На Донбассе одновременно откроют два новых КПВВ с Украиной
09:35
Вопрос с лекарствами в ЛНР так и не решен
09:32
В Украине фиксируют спад выявленных случаев COVID-19 за сутки
09:07
В Донецке предлагают сдать тесты на COVID-19 без направления от врача
09:05
Местные выборы: В Офисе президента обратились к жителям неподконтрольного Донбасса
09:03
Этот кошмар не закончится никогда: в сети всплыло пророчество Нострадамуса на 2021 год
09:02
Известнейший православный праздник 26 октября: что категорически нельзя делать
08:48
Евро взвинтят до предела, доллар также удивит: чего ждать украинцам от курса валют
08:47
Налог на недвижимость по-новому, проверят каждую квартиру
Все новости

Архив публикаций

«    Октябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Мясо тает во рту, как мед: этот секретный ингредиент превратит шашлык в кулинарное совершенство

Мясо тает во рту, как мед: этот секретный ингредиент превратит шашлык в кулинарное совершенство

Эксперты в области кулинарии раскрыли главный ингредиент вкусного и сочного шашлыка и любого вида мяса. Оказывается, этот соус способен сделать жесткой свинины или говядины стал мягким.

Об этом сообщает "Зеленый зонтик".

Если в морозилке залежался жилистой кусок свинины или говядины, это не повод расстраиваться. Естественно, такое мясо не пригодно для приготовления стейка, тем не менее, оно может подойти на шашлык или жаркое. Запеченное мясо на костре получиться сочным только в том случае, если приготовить правильный маринад.




Эксперты рекомендуют в приготовлении смягчающего соуса использовать такие ингредиенты:

  1. Лук. Любому мясному блюду луковый сок и лук придаст ароматный насыщенный вкус. При этом нашинковать этот продукт можно по-разному, все зависит от предпочтений. После чего смешать с мясом 1 : 1 и поставить в темное прохладное место на пару часов. Держать мясо лучше под гнетом.
  2. Горчица. Эту специю редко используют в качестве маринада для мяса, а зря, ведь именно горчица проникает глубоко в волокна мяса, смягчая его. Кроме того, такой ингредиент добавляет пикантный аромат и ели ощутимую остроту.
  3. Алкоголь. Мягкое и сочное мясо для шашлыка может получиться в случае, если добавить в маринад сухое вино (красное белое). А водка самый лучший ингредиент для приготовления жаркого. В свою очередь пиво может сделать даже большой кусок свинины и говядины. Стоит отметить, что при готовке весь алкоголь из мяса испаряется.
  4. Соевый соус. Держать мясо в соевом соусе рекомендуется от 1,5 часа. Тогда оно становится очень мягким, сочным. Подходит, как для свинины, так и для говядины и курятины и других видов мяса.
Маринад для шашлыка можно сделать и с таких менее популярных соусов: минеральная вода, уксус, кефир, крахмал, рассол, лимонный, гранатовый, ананасовый сок.

Культура, Общество


Добавьте комментарий


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх