Лента новостей

08:43
Коронавирус в Украине за сутки выявили у 3,5 тысячи человек, но госпитализаций туча
08:41
Будут "стучать" друг на друга: в Украине хотят платить водителям за видео с нарушениями ПДД
08:40
Тарифов станет четыре: украинцев ждут новые цены на электроэнергию – какими будут платежки
08:39
Укрепит сердце и сосуды: медики назвали самый полезный продукт на завтрак
08:38
Девам - работать, Близнецов ждет удачное стечение обстоятельств: гороскоп для всех знаков Зодиака на 16 мая
08:36
Сегодня большой праздник: нельзя мыть голову - все традиции и запреты 16 мая
08:34
Осенние холода в мае: синоптики рассказали о погоде до конца месяца
08:33
Правила начисления субсидий кардинально изменились, что теперь делать украинцам
08:31
НБУ обновил курс валют: на сколько упадет доллар и поднимется евро после выходных
21:59
500 гривен могут стать вашими: "ПриватБанк" раздает деньги всем владельцам карт – как получить
21:57
Отопительный сезон может не начаться: цены на тепло и горячую воду окончательно добьют украинцев
21:46
Штрафы достигнут 12 тысяч гривен: новый закон обещает вытянуть с кошельков граждан баснословные суммы денег. Что важно знать
16:38
В ДНР активно развивается специфический вид бизнеса – не от хорошей жизни
15:27
Украинские пенсии для жителей Л/ДНР: все сложности и проблемы
15:24
Уже с 1 июня: "Укрзализныця" анонсировала запуск поездов в Европу – названы направления
15:22
С такими опасно пересекаться: назван самый безумный знак Зодиака. Способен на все
15:21
Перерасчет пенсий: 1 июля украинцы узнают точные суммы новых пенсионных начислений
15:17
Магнитные бури накроют украинцев в мае, названы опасные даты: когда готовиться
13:14
Как выбрать отель для проведения корпоративного мероприятия в Одессе
13:02
Диетологи рассказали, почему не стоит никогда пропускать завтрак
13:01
В Украине подделывают популярный продукт – как отличить фальсификат
13:00
Украинцам пересчитали зарплаты: сколько теперь будем получать. Средний размер
12:57
СБУ проводит учения на случай вторжения России. Это уже серьезно
12:54
Страшные цифры. В ДНР 10 тысяч человек уволилось с металлургических предприятий
12:49
В ДНР опубликовали свежую статистику за сутки по коронавирусу. Более 300 человек заболело
11:36
В Украине появится новый вид войск: в СНБО раскрыли детали
11:08
В Украине подскочат тарифы на электроэнергию: дата и кого коснется
10:56
Пенсии повысят, но повезет не всем: в Минсоцполитики назвали счастливчиков
10:47
В ЛНР и ДНР опять готовятся к войне – праздники закончились
09:51
Тьма госпитализаций и смертей: коронавирус в Украине не сбавляет оборотов
09:48
Данилов рассказал, когда закончится война на Донбассе
09:47
Укрепит кости и понизит уровень холестерина: медики рассказали о пользе популярного овоща
09:45
Сегодня великий праздник: кого поздравить и что нельзя делать, все народные приметы 15 мая 2021 года
09:43
Переоформление субсидий: в Минсоцполитики рассказали, какие надо документы и куда обращаться
09:41
Как платить наполовину меньше за коммуналку: "ПриватБанк" сделал украинцам очень выгодное предложение
09:39
Пограничники назвали главные угрозы для Украины. Россия пока не в счет
09:37
Как определить фальшивые купюры: украинцам раскрыли хитрости
09:35
Доллар и евро разойдутся в разные стороны, в НБУ обновили курс валют: что будет с гривной
09:24
Звукоизоляция дверей в автомобиле BMW X5
20:28
Можно остаться без жилья: украинцам рассказали, как будут наказывать за неуплату налогов
20:10
Школьникам ЛНР рассказали, что "русская весна" принесла много хорошего
20:05
Минсоцполитики установил новые сроки для переоформления субсидий
20:02
Нация оздоровится: в Украине подскочили цены на алкоголь и сигареты. Новые цены
20:01
С завтрашнего дня водители заживут по-новому: стало известно, на сколько изменятся штрафы и для кого
17:37
Выбираем верхнюю одежду в магазине «Роксан»
Все новости

Архив публикаций

«    Май 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 

Все что нужно для пивоварения – в одном магазине

Солод – важнейший ингредиент для пивоварения

Солод, являясь одним из главных компонентов пива, влияет на его цвет, формирует вкус, придает напитку аромат. Лучшими считаются немецкие и чешские сорта солода. А купить этот продукт предлагает любой специализированный магазин домашнего пивоварения. Более того, в таких бутиках можно приобрести:

  • Непосредственно зерно для самостоятельного приготовления солода – необходимой среды для брожения. Процесс пивоварения станет еще более увлекательным, так как все этапы придется пройти «с нуля».

  • Готовый солодовый экстракт, который просто добавляют в пивоварню вместе с водой, хмелем, пивными дрожжами. Присутствие на рынке готовых экстрактов облегчает процесс пивоварения тем, кто приветствует минимальное участие человека в этом таинстве и предпочитает доверить все мини пивоварне.

А что такое солод по своей сути? Разберемся.

Что такое солод?

Солод представляет собой субстанцию из искусственно пророщенных отборных зерен пшеницы, ячменя, ржи, которые после появления ростков высушиваются и измельчаются в порошок. Химическое значение солода в пиве очень важно и обусловлено высоким содержанием ферментов, которые расщепляют крахмальную формулу на простые сахара, превращаемые при взаимодействии с дрожжами в спирт.

Технология производства солода в домашних условиях достаточно трудоемка. Мало прорастить зерно до определенного состояния. Оно также должно быть подсушено и поджарено с требуемой интенсивностью, а при последующем измельчении зерна нужно соблюсти технологию. От этого зависит качество пива, для которого солодовая масса подготавливается. Например, для темных сортов ячменного пива берут хорошо поджаренные зерна тех сортов ячменя, которые отличаются длительным периодом дозревания.

Конечно, начинающему пивовару лучше всего найти магазин домашнего пивоварения, где продают готовый солод. Тем более что специализированные компании предлагают кроме классического солодового экстракта еще и различные его оригинальные разновидности:

  • карамельный солод, наделяющий пиво сладковатым привкусом и насыщенным ароматом,

  • солод, получаемый при высокотемпературной сушке, добавляющий пенному напитку бисквитные ноты,

  • томленый солод, обогащающий пиво медовыми оттенками,

  • солод с копчеными тонами, щедро делящийся с приготавливаемым пивом ароматом костра,

  • солод из пережженных зерен, придающий пиву шоколадные танины.

Покупка готового солода или солодового экстракта обезопасит пивовара от технологических ошибок, которые могут произойти при самостоятельном приготовлении этого обязательного ингредиента для пивоварения.

Культура, Общество


Добавьте комментарий


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх