Лента новостей

17:32
Не один десяток лет будут радовать вас своей красотой: в чем секрет долголетия орхидей
17:31
Как не вовремя это все! Чем можно вымыть посуду, если закончилась бытовая химия
17:29
Из-за недосмотра даже полынь покажется вам сахаром: что нужно сделать, чтобы редиска не выросла горькой
17:28
Сделайте кофеин своим лучшим другом: как правильно пить кофе с утра
17:27
Все проблемы останутся позади: три знака Зодиака, которых ждут хорошие новости
17:25
Так и до гипертонии недалеко: 5 продуктов, которые повышают давление
17:23
Спасут даже от рака: врачи поделились простыми способами, которые помогут улучшить здоровье
17:21
От болезней потом не избавитесь: ученые назвали самые опасные химикаты, которые есть в каждом доме
17:20
Избавляемся от горечи: основные фактора, влияющих на вкус салата
17:18
Пенсия будет копеечной: сколько назначат тем, кто горбатился на среднюю зарплату
17:17
Путь к успеху: пять ключевых шагов для начинающего предпринимателя в бизнесе
16:51
Будете ходить к стоматологу как на работу: 5 самых вредных продуктов для здоровья зубов
16:50
Чистота без усилий: эффективный способ очистки пола от волос и шерсти без пылесоса
16:48
Добавят много лет жизни: фрукты и овощи, которые нужно кушать для долголетия
16:46
Никакие таблетки не обладают таким эффектом: какими народными методами можно облегчить зубную боль
16:45
Симптомы могут быть одинаковыми: как отличить аллергию от простуды - ответ врача
16:43
Урожай соберете огромный: когда лучше сажать кабачки - огородники раскрыли простой секрет
16:42
Не стоит оправдываться: 5 вещей, которые вы никому не должны объяснять
16:41
Тревожность аж зашкаливает: ученые назвали время, в которое люди чаще всего испытывают стресс
16:39
Пенсии опять перепишут: в мае начнут платить новые суммы очень многим украинцам
16:36
Память будет как у школьника: три ореха, которые улучшат работу мозга
16:27
Оборудование для очистки воды
20:04
Бумага для самокруток от KMV: качество и преимущества продукции
19:01
Большой ассортимент кофе в интернет магазине «Magiccoffee»
16:38
Важно соблюдать правила хранения: может ли растворимый кофе испортиться
16:37
Добьются невероятного успеха: три знака Зодиака, которые достигнут вершин в карьере
16:36
Спасут от вздутия в животе: 4 специи, которые снимают воспаление
16:35
Будете бодрее, чем от кофе: 10 продуктов, которые помогут быстро проснуться
16:33
Улучшат сон и снимут стресс: растения, которые обязательно должны быть в спальне
16:32
При варке они теряют все витамины: овощи, которые нужно есть в сыром виде
16:30
Можно заразиться через еду: мир настигла пандемия опасной смертельной болезни
16:29
Готовьтесь, будет долго штормить: Землю накроет несколько сильных магнитных бурь - даты
16:27
В мае пенсии станут больше: в ПФУ обрадовали - кому и сколько накинут
16:25
У украинцев обмякли ноги: боялись доллар по 40, а рванет на 54 грн - названы сроки
16:18
Не ёкнет, и не кольнёт: какой кофе не вредит сердечно-сосудистой системе
16:16
Секреты садоводства: какие растения не совместимы с чесноком
16:15
Возвращаем цветы на грядку: как решить проблемы с цветением тюльпанов
16:14
Борьба с непрошеными гостями: как правильно стирать одежду, чтобы избавиться от клещей
16:13
Могут стать миллиардерами: три знака Зодиака, которые неожиданно разбогатеют
16:12
Не стоит этого делать: 5 вредных привычек, которые провоцируют появление изжоги
16:11
Нужно делать это каждое утро: кардиолог назвал самую полезную привычку для сердца
16:10
От этого зависит ваше здоровье: 5 шагов, которые помогут улучшить работу печени
16:07
Оказались не такими уж диетическими: фрукты, которые не дают похудеть
16:06
Времени почти не осталось: что положить в Пасхальную корзинку
16:05
Касается всех, у кого есть газовые плиты: в Нафтогазе сделали важное предупреждение
Все новости

Архив публикаций

«    Апрель 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 

Виды, различия между бокалами и советы по выбору от HomeMarket

Приветствую вас, друзья.
Сегодня мы научимся правильно выбирать бокалы.
Одним из важнейших элементов дегустации являются бокалы. Какие они бывают, кто это придумал, как их форма влияет на вкус и что важнее при покупке.
Бокал - тонкостенные стеклянный сосуд для напитков (чаще для вина, коктейлей).
Бокал делят на три части: чаша, ножка и подставка. Размер, высота и ширина бокала должны быть гармоничный между собой. Чаша бокала должна быть пропорциональна высоте ножки и ширине подставки. Только учитывая соотношения между этими величинами, можно гарантировать правильные пропорции бокала.
Различают бокалы:

  • для шампанского
  • для коктейлей
  • для соков
  • для пива
  • свадебные бокалы

Бокалы для вина

Бокалы для вина – наиболее сложная группа в понимании пользователей, но мы сейчас приоткроем некоторые секреты, как их выбрать и почему.

Для начала стоит понимать, что вино, которое содержит в себе фенолы, воспринимается нашими вкусовыми рецепторами по-разному, а именно:

  • вкус сладости ощущаем кончиком языка
  • вкус горечи ощущаем задней частью языка
  • кислотность - вкус, которые ощущаем боковыми частями
  • соль - всей поверхностью.

Исходя из этих вводных мы можем понимать, что например в широком бокале, который позволяет вину соприкасаться с воздухом, сухое вино будет раскрываться более насыщенно.

Объем бокала для вина влияет на восприятие букета, поэтому большой бокал нужен для насыщенных сортов, а маленький объем для классических сухих вин. Классическое понимание по делению бокалов:

  • Для красного вина нужен большой бокал для передачи букета
  • Для белого вина хватит среднего бокала, чтобы не передавать крепость напитка.

Ключевая ошибка неопытных барменов - неправильно выбранный бокал, который в конце концов может не передать уникальность и вкусовые ноты этого напитка

При выборе бокалов ориентируйтесь:

  • Бокалы для красного вина отличаются крупной чашей сужающейся к верху, которая помогает ощутимо весь аромат вина.
  • Бокалы для белого вина имеют меньший объем, так как белые сорта принято подавать охлажденнымы (как правило, до 340 мл).

Бокалы для шампанского

Для различных видов шампанского существуют свои особые бокалы - в зависимости от сорта и вида, бокалы отличаются не только по размеру, но и по плотности стекла и ободков на концах бокала.
Чаще всего используются флюте - тонкий и высокий бокал с тонкой ножкой. Не менее часто бармены приподаче коктейлей с использованием игристого вина, используют бокал, что называется Тулип - в честь тюльпана, который имеет достаточно большой размер, как правило на 150-300 мл.

Бокалы для коктейлей

Бокалы для коктейлей не менее важны чем для вина. Несмотря на то что в коктейли главную роль играетвкус, немалую роль играет способ подачи, и безусловно посуда, в которой подается напиток.
Вообще коктейли можно наливать в любую посуду, однако для лучшего попаданий напитка на язык следует учитывать толщину бокалу - он должен быть как тонким, подставка же должно быть толще, для обеспечения равновесия посуды. Правильно подобранный бокал - эстетическое удовольствие. Прекрасно для коктейлей подойдет бокал-снифтер.
Бокал бокал-снифтер имеет свою особенность для барменов, поскольку он является наиболее частым для налития коктейлей тематического и декорированого характера.Объем бокала - 250-875 мл.
Для соков обычно используются стаканы с меньшей толщиной, в отличии от коктельное посуды, в таких бокалах ножки тонкие, предоставляющая чрезмерную легкость при употреблении соков. Несмотря на элегантность бокалов, соки прекрасно смотрятся в так называемых стаканах Коллинз. Это типичный стакан, который имеет немного вытянутую форму. Для коктейлей данная форма не подходит, что в принципе ограничивает данный стакан в использовании только для соков и воды.

Бокалы для пива

Бокалы для пива в основном имеют также имеют цилиндрическую форму, однако в диаметре они внесколько раз больше за винные бокалы, ведь основная аудитория употребления напитка мужская, что собственно накладывает ограничения по объему на данный вид бокалов. Слишком маленькие пивные бокалы это не совсем удобно-сделал глоток и снова наливаешь, большие бокалы в данной ситуации гораздо практичнее.

Свадебные бокалы

Свадебные бокалы играют важную роль на празднике. Они придают свадьбе романтику и изящество праздника. Как правило выбирая бокалы на свадьбу - Вы выбираете его эстетический внешний вид. Но мы советуем также правильно выбрать материалы для данных бокалов. Они должны быть выполнены из качественного стекла, а ножка более прочная и устойчивая.


Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх