Виды, различия между бокалами и советы по выбору от HomeMarket

Лента новостей

23:10
В ДНР перерыли дорогу в сторону России. Что произошло?
22:56
Донецкая область приближается к трем тысячам заболевших COVID-19
22:54
КПВВ "Майорское" готов к восстановлению работы
22:50
Водителей предупредили: в Украине появились новые автономера – кому придется менять
22:41
Либо у нас плохие тесты, либо тут нечто иное: В Л-ДНР обсуждают ситуацию с коронавирусом
22:36
Популярность пряжи в мотках от компании "Семеновская пряжа"
21:21
Отмена пенсионного сбора, что нужно знать украинцам и как сохранить деньги
21:19
В ЕС мощно «послали» украинцев. Грядет новый финансовый кризис
20:50
Правозащитник рассказал, как ускорить пересечение КПВВ Донбасса
20:46
Зеленский прибыл на Донбасс: Обсудит работу ТКГ и поедет на передовую
20:42
Разумков прокомментировал отмену выборов на Донбассе
20:40
Распотрошат матрасы и проверят сливные бачки: украинцев предупредили о глобальном «шмоне»
20:36
В ЛНР начали бунтовать врачи. Ситуация выходит из под контроля
20:27
Украинцам рассказали, что будет с пенсиями в 2021 году
20:26
Украинцев прижмут новыми штрафами, Кабмин решил резко ужесточить правила поездок: кто в зоне риска
19:52
Тарас Шевченко живет и говорит...
16:11
Известный доктор рассказал, когда может закончиться пандемия коронавируса
16:05
В ДНР усилены противоковидные меры
15:40
Перемирие сорвано. На окраине Горловки горят дома
15:34
Тысячи гривен исчезают в банкоматах, кошмары клиентов ПриватБанка сбываются
15:11
В Мариуполе переносят празднование Дня города
15:08
Апельсин больше не фаворит: назван продукт с наибольшим содержанием витамина С
14:11
Ситуация на ДМЗ: отопление Донецка под угрозой?
13:40
Повышение зарплат в ДНР оказалось пшиком. Будет надбавка "особенным" сотрудникам
13:30
Пособия и пенсии переселенцам в период карантина. Что изменилось?
13:27
Обзор материалов для детской одежды: что выбрать и почему?
13:25
Как переселенцам из ОРДЛО получить накопившиеся пенсионные долги
12:34
26 сентября великий православный праздник. Что нельзя, а что можно делать в этот день?
12:26
Эта каша быстрее дорогих препаратов омолодит кожу и вернет зрение: врачи наконец-то раскрыли правду
11:40
Первый снег: синоптики рассказали, когда украинцам можно доставать сани и коньки
11:30
Школьные каникулы под угрозой. Стали известны новые даты
11:04
Украинцев заставят платить себе пенсии, на чьих кошельках это отразится
10:59
ЛНР быстрыми темпами строит КПВВ с Украиной
10:57
В ДНР снова вводят ограничения из-за пандемии. Концертов больше не будет
10:46
Дождались чуда: президент анонсировал строительство новых КПП на границе Украины. Где появятся
10:33
Выплату компенсаций по 5 тысяч отменили, сделано важное заявление
10:13
Еще больше. В ДНР назвали количество COVID-19 заболевших за сутки
10:11
Паспортизация в ДНР: насильно мил?
09:47
В Украине ввели штрафы, которые коснутся всех: за что заплатим 10 000 гривен
09:42
"Укрзализныця" снова ограничила продажу билетов - названы даты и станции
09:40
Накажут за соцсети: в СНБО ополчились против украинцев, пользующихся "ВКонтакте", каких проблем ждать
09:37
Почти 4 тысячи за сутки: Минздрав обнародовал свежую статистику – в Украине очередной антирекорд
09:33
Субсидии по-новому: кто получит, а кто останется у разбитого корыта
09:31
В Пенсионном фонде возник рекордный дефицит: будущим пенсионерам придется пахать на 10 лет дольше
09:21
НБУ решил добить гривну после выходных, доллар рекордно взлетит в цене: что нужно знать
Все новости

Архив публикаций

«    Сентябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 

Виды, различия между бокалами и советы по выбору от HomeMarket

Приветствую вас, друзья.
Сегодня мы научимся правильно выбирать бокалы.
Одним из важнейших элементов дегустации являются бокалы. Какие они бывают, кто это придумал, как их форма влияет на вкус и что важнее при покупке.
Бокал - тонкостенные стеклянный сосуд для напитков (чаще для вина, коктейлей).
Бокал делят на три части: чаша, ножка и подставка. Размер, высота и ширина бокала должны быть гармоничный между собой. Чаша бокала должна быть пропорциональна высоте ножки и ширине подставки. Только учитывая соотношения между этими величинами, можно гарантировать правильные пропорции бокала.
Различают бокалы:

  • для шампанского
  • для коктейлей
  • для соков
  • для пива
  • свадебные бокалы

Бокалы для вина

Бокалы для вина – наиболее сложная группа в понимании пользователей, но мы сейчас приоткроем некоторые секреты, как их выбрать и почему.

Для начала стоит понимать, что вино, которое содержит в себе фенолы, воспринимается нашими вкусовыми рецепторами по-разному, а именно:

  • вкус сладости ощущаем кончиком языка
  • вкус горечи ощущаем задней частью языка
  • кислотность - вкус, которые ощущаем боковыми частями
  • соль - всей поверхностью.

Исходя из этих вводных мы можем понимать, что например в широком бокале, который позволяет вину соприкасаться с воздухом, сухое вино будет раскрываться более насыщенно.

Объем бокала для вина влияет на восприятие букета, поэтому большой бокал нужен для насыщенных сортов, а маленький объем для классических сухих вин. Классическое понимание по делению бокалов:

  • Для красного вина нужен большой бокал для передачи букета
  • Для белого вина хватит среднего бокала, чтобы не передавать крепость напитка.

Ключевая ошибка неопытных барменов - неправильно выбранный бокал, который в конце концов может не передать уникальность и вкусовые ноты этого напитка

При выборе бокалов ориентируйтесь:

  • Бокалы для красного вина отличаются крупной чашей сужающейся к верху, которая помогает ощутимо весь аромат вина.
  • Бокалы для белого вина имеют меньший объем, так как белые сорта принято подавать охлажденнымы (как правило, до 340 мл).

Бокалы для шампанского

Для различных видов шампанского существуют свои особые бокалы - в зависимости от сорта и вида, бокалы отличаются не только по размеру, но и по плотности стекла и ободков на концах бокала.
Чаще всего используются флюте - тонкий и высокий бокал с тонкой ножкой. Не менее часто бармены приподаче коктейлей с использованием игристого вина, используют бокал, что называется Тулип - в честь тюльпана, который имеет достаточно большой размер, как правило на 150-300 мл.

Бокалы для коктейлей

Бокалы для коктейлей не менее важны чем для вина. Несмотря на то что в коктейли главную роль играетвкус, немалую роль играет способ подачи, и безусловно посуда, в которой подается напиток.
Вообще коктейли можно наливать в любую посуду, однако для лучшего попаданий напитка на язык следует учитывать толщину бокалу - он должен быть как тонким, подставка же должно быть толще, для обеспечения равновесия посуды. Правильно подобранный бокал - эстетическое удовольствие. Прекрасно для коктейлей подойдет бокал-снифтер.
Бокал бокал-снифтер имеет свою особенность для барменов, поскольку он является наиболее частым для налития коктейлей тематического и декорированого характера.Объем бокала - 250-875 мл.
Для соков обычно используются стаканы с меньшей толщиной, в отличии от коктельное посуды, в таких бокалах ножки тонкие, предоставляющая чрезмерную легкость при употреблении соков. Несмотря на элегантность бокалов, соки прекрасно смотрятся в так называемых стаканах Коллинз. Это типичный стакан, который имеет немного вытянутую форму. Для коктейлей данная форма не подходит, что в принципе ограничивает данный стакан в использовании только для соков и воды.

Бокалы для пива

Бокалы для пива в основном имеют также имеют цилиндрическую форму, однако в диаметре они внесколько раз больше за винные бокалы, ведь основная аудитория употребления напитка мужская, что собственно накладывает ограничения по объему на данный вид бокалов. Слишком маленькие пивные бокалы это не совсем удобно-сделал глоток и снова наливаешь, большие бокалы в данной ситуации гораздо практичнее.

Свадебные бокалы

Свадебные бокалы играют важную роль на празднике. Они придают свадьбе романтику и изящество праздника. Как правило выбирая бокалы на свадьбу - Вы выбираете его эстетический внешний вид. Но мы советуем также правильно выбрать материалы для данных бокалов. Они должны быть выполнены из качественного стекла, а ножка более прочная и устойчивая.


Культура, Общество


Добавьте комментарий


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх