Лента новостей

21:47
Современная упаковка продуктов – какая она?
20:51
Как и где переселенцам получить бесплатную правовую помощь
17:52
Сколько стоят окна-ПВХ?
16:11
Нужно ли в Украине отменить призыв в армию: Мнение главы Генштаба ВСУ
15:44
В ДНР решили ввести страховку на автомобили
15:41
Выборы по старому закону: кого мы приведем к власти в июле?
15:34
Роль арматуры при заливке бетона
13:28
Почти миллион штрафных санкций за нарушения в сфере использования РРО дополнительно получил бюджет Донетчины
12:15
ДТЭК Донецкие электросети предложил студентам работу
12:13
Как проходят выборы в однопартийных государствах
12:01
Портативные колонки, и их применение
11:52
Глава АП раскрыл карты новой команды: самое главное
11:48
Конфликт между Зеленским и Радой будет только разгораться: названы 3 причины
09:43
Курс доллара без МВФ: Эксперты объяснили ситуацию и дали прогноз
09:38
Донбасс начали обезвоживать с украинской стороны
09:32
Коломойский признался, что готовит новый политический проект
21:27
В ОБСЕ назвали число жертв среди мирных жителей на Донбассе
19:00
Глава Генштаба ВСУ сделал заявление по Иловайску
18:58
КПВВ на Донбассе изменят график работы
18:34
Босоножки на каблуке – свободный полет фантазии!
18:01
На ремонт больницы им. Склифосовского выделили более 40 миллионов гривен
17:43
Ряд объектов КП «Вода Донбасса» отключен от электроснабжения
16:31
Каминные топки – какие топки для каминов выбрать Kaw-Met или Нордфлам
16:29
Пластинчатый питатель от производителя ООО "Завод "Промлит"
16:24
ДНРовские военные не пропускают детей из ОРДО в Украину для сдачи ВНО
13:54
Украину ждет референдум о «прянике» для России
13:48
Украине нужно вести переговоры с Россией, – Полторак
13:43
Новый глава Генштаба ВСУ расказал, что будет с Донбассом
12:54
Пенсионный фонд перебирается в онлайн
11:48
Котлы твердотопливные длительного горения. Их преимущества
11:24
Структура наполнения бюджета за счет администрирования таможенных платежей
11:20
Как правильно выбирать свежие цветы для составления букетов
10:37
Денег нет, но вы держитесь! - теперь уже и в ЛНР
10:29
Энергетики ДТЭК Кураховской ТЭС убрали мусор на берегу водохранилища
10:26
Основные виды кабеля для пожарной сигнализации
10:10
Бизнес-план магазина канцелярских товаров
09:44
Настоящая причина самоубийства директора ЮМЗ
09:19
Гаманці та сумочки
09:01
Третьи выборы: эксперт рассказал, чем опасен «референдум от Зеленского»
21:54
Займы на карту моментально
21:32
Быстрый кредит за час: благо или последствия спонтанности?
20:39
Чем кредит онлайн лучше обычного?
16:22
Бюджет Донетчины получил 23,4 млн гривен возмещенных убытков по выявленным фактам отмывания доходов
16:20
Когда и в каких районах Донецка будут отключать горячую воду? График
12:41
Нестандартные решение конфликта на Донбассе от Зеленского
Все новости

Архив публикаций

«    Май 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 

Виды, различия между бокалами и советы по выбору от HomeMarket

Приветствую вас, друзья.
Сегодня мы научимся правильно выбирать бокалы.
Одним из важнейших элементов дегустации являются бокалы. Какие они бывают, кто это придумал, как их форма влияет на вкус и что важнее при покупке.
Бокал - тонкостенные стеклянный сосуд для напитков (чаще для вина, коктейлей).
Бокал делят на три части: чаша, ножка и подставка. Размер, высота и ширина бокала должны быть гармоничный между собой. Чаша бокала должна быть пропорциональна высоте ножки и ширине подставки. Только учитывая соотношения между этими величинами, можно гарантировать правильные пропорции бокала.
Различают бокалы:

  • для шампанского
  • для коктейлей
  • для соков
  • для пива
  • свадебные бокалы

Бокалы для вина

Бокалы для вина – наиболее сложная группа в понимании пользователей, но мы сейчас приоткроем некоторые секреты, как их выбрать и почему.

Для начала стоит понимать, что вино, которое содержит в себе фенолы, воспринимается нашими вкусовыми рецепторами по-разному, а именно:

  • вкус сладости ощущаем кончиком языка
  • вкус горечи ощущаем задней частью языка
  • кислотность - вкус, которые ощущаем боковыми частями
  • соль - всей поверхностью.

Исходя из этих вводных мы можем понимать, что например в широком бокале, который позволяет вину соприкасаться с воздухом, сухое вино будет раскрываться более насыщенно.

Объем бокала для вина влияет на восприятие букета, поэтому большой бокал нужен для насыщенных сортов, а маленький объем для классических сухих вин. Классическое понимание по делению бокалов:

  • Для красного вина нужен большой бокал для передачи букета
  • Для белого вина хватит среднего бокала, чтобы не передавать крепость напитка.

Ключевая ошибка неопытных барменов - неправильно выбранный бокал, который в конце концов может не передать уникальность и вкусовые ноты этого напитка

При выборе бокалов ориентируйтесь:

  • Бокалы для красного вина отличаются крупной чашей сужающейся к верху, которая помогает ощутимо весь аромат вина.
  • Бокалы для белого вина имеют меньший объем, так как белые сорта принято подавать охлажденнымы (как правило, до 340 мл).

Бокалы для шампанского

Для различных видов шампанского существуют свои особые бокалы - в зависимости от сорта и вида, бокалы отличаются не только по размеру, но и по плотности стекла и ободков на концах бокала.
Чаще всего используются флюте - тонкий и высокий бокал с тонкой ножкой. Не менее часто бармены приподаче коктейлей с использованием игристого вина, используют бокал, что называется Тулип - в честь тюльпана, который имеет достаточно большой размер, как правило на 150-300 мл.

Бокалы для коктейлей

Бокалы для коктейлей не менее важны чем для вина. Несмотря на то что в коктейли главную роль играетвкус, немалую роль играет способ подачи, и безусловно посуда, в которой подается напиток.
Вообще коктейли можно наливать в любую посуду, однако для лучшего попаданий напитка на язык следует учитывать толщину бокалу - он должен быть как тонким, подставка же должно быть толще, для обеспечения равновесия посуды. Правильно подобранный бокал - эстетическое удовольствие. Прекрасно для коктейлей подойдет бокал-снифтер.
Бокал бокал-снифтер имеет свою особенность для барменов, поскольку он является наиболее частым для налития коктейлей тематического и декорированого характера.Объем бокала - 250-875 мл.
Для соков обычно используются стаканы с меньшей толщиной, в отличии от коктельное посуды, в таких бокалах ножки тонкие, предоставляющая чрезмерную легкость при употреблении соков. Несмотря на элегантность бокалов, соки прекрасно смотрятся в так называемых стаканах Коллинз. Это типичный стакан, который имеет немного вытянутую форму. Для коктейлей данная форма не подходит, что в принципе ограничивает данный стакан в использовании только для соков и воды.

Бокалы для пива

Бокалы для пива в основном имеют также имеют цилиндрическую форму, однако в диаметре они внесколько раз больше за винные бокалы, ведь основная аудитория употребления напитка мужская, что собственно накладывает ограничения по объему на данный вид бокалов. Слишком маленькие пивные бокалы это не совсем удобно-сделал глоток и снова наливаешь, большие бокалы в данной ситуации гораздо практичнее.

Свадебные бокалы

Свадебные бокалы играют важную роль на празднике. Они придают свадьбе романтику и изящество праздника. Как правило выбирая бокалы на свадьбу - Вы выбираете его эстетический внешний вид. Но мы советуем также правильно выбрать материалы для данных бокалов. Они должны быть выполнены из качественного стекла, а ножка более прочная и устойчивая.



Похожие публикации

Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх