Лента новостей

08:36
Можно ли класть линолеум на линолеум – советы специалиста
08:34
Вслед за маслом и гречкой: в Украине дорожает еще один социально важный продукт
08:33
Все очень серьезно: в Украине из-за Омикрона области переходят в "красные зоны"
08:31
Самый крупный частный зоопарк в ДНР на грани закрытия
08:29
COVID-статистика ухудшается. За сутки более 22 тысяч новых случаев и 136 смертей
08:27
На КПВВ "Новотроицкое" можно сделать прививку от коронавируса
08:26
Жителям Л/ДНР Украина готова раздать 1000 гривен за прививку от коронавируса
08:23
Можно пришить проблемы на долго: 22 января большой церковный праздник — не совершайте ошибок
08:21
Одевайтесь теплее: синоптик Диденко предупредила о похолодании и снегопадах в субботу
08:20
Всем ли так повезло: в ПФУ озвучили средний размер пенсии за январь
08:19
Тысячи водителей станут пешеходами уже в феврале: ценники на АЗС станут неподъемными
08:19
"Коммуналка" станет еще дороже: в НБУ сделали заявление о новых тарифах
08:18
Близнецы будут поражать, Львы — найдите пару, Девы — верьте в себя: гороскоп на субботу 22 января
08:16
Массовый переход на удаленку: в Киеве вводят особый режим. К чему готовиться
08:16
На пенсию не ранее 65 лет: украинцам сообщили о новации по стажу
08:14
Оменять криптовалюту, нет ничего проще с 100BTC.kiev.ua
08:09
Обираємо дитячий одяг на valeotrikotage.com
19:17
Счет уже идет на сотни: украинцев начали массово отключать от электричества — названа причина
17:25
Когда необходим визит к врачу ортопеду-травматологу
16:44
Сколько стоят "бесплатные роды" в ДНР?
16:38
Может дойти до штрафов: украинцев известили о новых правилах продажи алкоголя
16:37
Без суда изымут все наличные и даже вытрусят карманы работников: у налоговиков появились новые полномочия
16:36
На грани жесткого локдауна: главный санврач Кузин сделал важное заявление
16:16
Как торговать на бирже: торговля криптовалютой с нуля
14:37
В ДНР планируют ужесточить карантин. Запретят посещать кафе, "банк"
13:48
Наконец-то: пенсионеры смогут потратить "тысячу Зеленского" на лекарства. Что разрешат купить
13:33
Танки, боеприпасы и топливо перебрасывает в ОРДЛО Россия, — разведка
13:31
Политика Зеленского довела до того, что, возможно, уже завтра нельзя будет снять деньги с депозитов
13:30
Vodafone раздавил конкурентов: абонентам разрешили подключить полный безлимит без доплат
13:29
Когда Россия начнет защищать своих граждан в Л/ДНР?
13:25
Что такое апартаменты и чем они отличаются от квартиры?
12:18
Отметка 28 все ближе: специалисты предупредили о взлете курса доллара
12:10
Шах и мат "ПриватБанку" и "Ощадбанку": monobank запускает особые банкоматы — первые фото
11:57
ТОП-15 популярных бирж криптовалют
11:48
Украина должна жителям ОРДО почти 176 миллиардов рублей
11:22
В Госдуме РФ обсудят проект постановления о признании Л/ДНР на следующей неделе
11:19
Масштабная война и оккупация Харькова: Зеленский раскрыл вероятный сценарий агрессии РФ
11:16
Завтра в Донецке временно перекроют движение
11:12
Ушли миллиарды гривен: в ПФУ предупредили пенсионеров о выплатах в этом месяце
10:24
Тарифы на комуналку взлетят: в Нацбанке назвали причину и сроки
10:08
О точках социальной напряженности в ДНР
10:06
Як знайти легальну роботу в Європі
10:06
Будет что-то новое. Верещук рассказала о изменении компенсации за разрушенное жилье на Донбассе
10:00
Криптовалюты в РФ: что происходит?
09:58
285 человек за сутки. Количество заболевших коронавирусом в ДНР начинает увеличиваться
Все новости

Архив публикаций

«    Январь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 

Можно ли вкусно поесть в ДНР?

Можно ли вкусно поесть в ДНР?

Знаете, обычно на такое редко обращают внимание, но проблема есть и, похоже, в последнее время она начала усугубляться. Все дело в том, что в большинстве мест общественного питания ДНР его качество сильно ухудшилось, нет, это не относится к элитным и крайне дорогим ресторанам, а тем, что попроще, а также разнообразным кафе и прочим заведениям подобного типа, пишет "Донбасский Кейс".

Покопавшись по теме, мы пришли к, на первый взгляд, удивительному открытию: в республике для этой сферы характерны те же самые процессы, что и для других – жесточайший дефицит квалифицированных кадров.




Как же такое могло произойти? А ведь все довольно просто, подобные заведения в ДНР имеют множество сложностей, главные из которых низкая прибыльность в следствии относительно малой посещаемости, высокие закупочные цены на продукты, необходимость «платить дань» за саму возможность работы, и куча прочих, далеких от цивилизованных бизнес-отношений проблем.

На выходе получается, что владельцы экономят на всем, в том числе на персонале, и, в частности – поварах, средняя зарплата которых сильно уступает «соседям». Например, в ДНР она (для не элитных заведений) составляет что-то около 20 тыс. руб., это, по меркам "республики" в общем-то не совсем плохо, но в Украине – около 36 тыс. руб., а в РФ – 48 тыс. руб. Нет, понятно, что многое зависит от того какая у тебя квалификация и как ты устроился, но беда в том, что в "республике" все хорошие места заняты и толковым поварам остается только уезжать за лучшей долей за рубеж, тем более сделать им это весьма просто: все необходимое для работы на новом месте у них находится в голове, в смысле рецепты приготовления пищи.

Как результат, все чаще в ДНР жалуются на «не такие» супы, отбивные, жульены и прочие «вкусности», как и отравления после их употребления. В последних случаях, правда, немного другая история, владельцы заведений еще и стремятся сэкономить на продуктах и, кроме того, часто присутствуют нарушения при их хранении, поскольку делать это правильно – дорого. Более того «заплатив дань» владелец избавлен от ненужного внимания контролирующих органов, а властям на это наплевать, поскольку их представители в ресторанах «средней руки» не питаются, следовательно, ничем не рискуют. То есть, не самые качественные продукты часто готовят повара с не пойми какой квалификацией.

Почему мы решили об этом написать? На данный момент ситуация печальная, но выглядит еще так-сяк, но… квалифицированные повара продолжают уезжать из "республики" и, следовательно, рисковать своим здоровьем откушав в заведении жители ДНР будут все чаще. "Властям" со всем этим надо что-то делать, например, проводя проверки не «прикрывать один глаз» на нарушения технологического процесса хранения и приготовления пищи, а лучше хотя бы снизить «дань за работу», потому как при сохранении такой тенденции это ж все потом дороже обойдется, правда не для них самих и это – проблема.

В общем в ДНР вкусно покушать пока еще можно, но далеко не всем…

Культура, Общество


Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх