![Желток будет течь, словно жидкое золото: как правильно варить яйцо пашот](https://lifedon.com.ua/uploads/posts/2023-07/1688450611_5637.jpg)
Яйцо пашот - это традиционное французское яичное блюдо на завтрак с тостами и зеленью. Готовить это достаточно просто, и при этом блюдо очень сытное и вкусное.
Подробнее о том, как правильно сварить яйцо пашот, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- - 1 свежее яйцо
- - 1 литр воды
- - 1 столовая ложка уксуса (это поможет свернуть белок яйца)
1. В большой кастрюле нагрейте воду до кипения.
2. Добавьте уксус и аккуратно помешивайте, чтобы уксус равномерно распределился по воде.
3. В это время подготовьте свежее яйцо. Переложите его в миску или чашку.
4. С помощью венчика или ложки, создайте водоворот в кипящей воде, чтобы яйцо оставалось в центре кастрюли.
5. Очень аккуратно погрузите яйцо в воду, постепенно выливая его из миски или чашки. Обратите внимание, чтобы желток не разбился и яйцо оставалось в целости.
6. Готовьте яйцо в кипящей воде в течение 3-4 минут, в зависимости от желаемой степени готовности желтка. Чем дольше вы готовите яйцо, тем плотнее будет желток. Если вы предпочитаете жидкий желток, то 3 минуты будут достаточными.
7. Используйте шумовку или перфорированную ложку, чтобы аккуратно вынуть яйцо из воды и поставить его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
8. Повторите процесс для приготовления остальных яиц, если требуется.
9. Яйца пашот готовы к подаче. Их можно подать со свежими овощами, на тосте, с салатами или использовать как начинку блюд.
Приятного аппетита!