Лента новостей

08:55
Эти садовые ягоды оздоровят и омолодят: ешьте регулярно – не придется бегать в аптеку
08:51
Овны – не бойтесь рисковать, Раки – избегайте спешки, Девы – проявите терпение: гороскоп на 14 июля 2024 года
08:50
Чтобы солнце не испепелило ваш огород: чем обязательно нужно подкормить огурцы в жару
08:48
Так готовить дольше, чем мы привыкли: в каком виде полезнее всего потреблять куриные яйца
08:47
Урожай добьет совсем не солнце: как нельзя поливать огород в жару
08:45
Вы же не хотите испортить воду вокруг? Какую еду лучше не потреблять перед плаваньем
08:44
Вас будут путать с селебрити: какие продукты способствуют хорошему загару
08:42
Для этого не нужны розетки и спички: какие растения способны защитить ваш дом от комаров
08:41
И не о мясе речь: в каких продуктах белка больше, чем в куриных яйцах
08:40
Никакого алкоголя и деловых переговоров: 14 июля большой церковный праздник – народные приметы и запреты
09:34
Китайцы разработали рис, который растет сразу с мясом: нужно лишь выбрать курица или хрюшка
09:32
Гастрит, зависимость и тремор рук – это только начало: популярные среди молодежи напитки убивают организм
09:30
Как почистить подушку без стирки: бабушкин способ, для которого нужна только сода
09:30
Буханка останется свежей, будто только из печки: как хранить хлеб в жару, чтобы он не черствел и не портился
09:27
Скорпионы – прикусите язык, Близнецы – уходите в тень, а Овнам не стоит совать свой нос в чужие дела: гороскоп на 13 июля 2024 года
09:26
Вы часто потребляете их вместе: с какими продуктами нельзя есть чеснок
09:21
Дешевле некуда: как приготовить вкусные котлеты из одного лишь репчатого лука
09:19
Будут крепкими и красивыми: какие продукты способствуют здоровью зубов
09:19
Не укропом единым: какая трава нужна для удачной засолки огурцов
09:18
Спрячьте детей от человеческих глаз: 13 июля большой церковный праздник, что запрещено делать
18:28
Автозапчасти в интернет-магазине avtomarket.com.ua
08:31
Жара не помешает: как уснуть даже в самые жаркие ночи
08:29
Два электроприбора, которые "выкачивают" с вас деньги: вы даже не догадывались об этом
08:27
Успейте в последний поезд: как посадить огурцы в июле, несмотря на "странную" погоду
08:25
Кока-кола вам поможет: как приготовить раствор, который поможет избавиться от вредителей на грядках и клумбах
08:24
Раки – притормозите, Львы – будьте на страже, а у Рыб дружеская вечеринка: гороскоп на 12 июля 2024 года
08:23
Обязательно попробуйте эту прелесть: рецепт маринованных огурцов в виноградных листьях
08:22
Эта ошибка может стоить вам здоровья: как правильно обрабатывать мясо перед приготовлением
08:21
Когда хочется выстирать все и сразу: почему нельзя запускать стиральную машинку два раза подряд
08:20
Вы попросту не справитесь: собак каких пород нельзя заводить новичкам
08:19
Ориентироваться по запаху мало: как выбрать качественный куриный фарш
08:18
Уберегите семью от нищеты: 12 июля большой церковный праздник, что запрещено делать
08:14
Можно отравиться и даже умереть: что будет с организмом, если пить слишком много обычной воды
08:13
Эти Знака Зодиака станут богатыми уже в июле: кому судьба подарит успех
08:11
Будут белые, как первый снег: как быстро отстирать шнурки
08:09
От добавки вы точно не откажетесь: рецепт заливного пирога с кабачками, сыром и ветчиной
08:08
Овны – идите к цели, Раки – избегайте чужих обязанностей, а Водолеям лучше не давать в долг: гороскоп на 11 июля 2024 года
08:06
Все будут в восторге от этого лакомства: рецепт кабачков в сметане с чесноком
08:04
Не стоит есть его через силу: как спасти чрезмерно соленый суп
08:03
Деньги и усилия на ветер: какие огурцы нельзя мариновать
08:02
Вы должны знать о нюансах: как правильно заряжать смартфон, которому больше года
08:01
Гоните лень и меньше хвастайтесь достижениями: 11 июля большой церковный праздник, что запрещено делать
16:12
Как проверить не взяли ли на меня кредит: эффективные методы контроля
08:35
Прекратите пить эти витамины: вы делаете это зря или же вообще вредите себе
08:32
В такую жару лучше перестраховаться: эта специя поможет избавиться от плохого запаха из обуви
Все новости

Архив публикаций

«    Июль 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

От этого зависит вкус и цвет блюда: как правильно подготовить свеклу для борща

От этого зависит вкус и цвет блюда: как правильно подготовить свеклу для борща

Борщ - это одно из самых популярных и любимых блюд украинской кухни. Его готовят практически в каждом доме, но далеко не всегда он получается таким же вкусным и аппетитным, как в ресторане. Одним из основных секретов ресторанного борща является правильная подготовка свеклы. Именно она придает блюду насыщенный красный цвет и неповторимый вкус.

Подробнее о том, как правильно подготовить свеклу для борща, читайте в нашем материале.
Как же правильно подготовить свеклу для борща?

1. Выбираем свеклу.

Для борща лучше всего подходит темная свекла, которая окрашивает руки. Чем ярче цвет свеклы, тем насыщеннее будет борщ.

2. Обжариваем свеклу отдельно.

Важно! Не обжаривайте свеклу вместе с другими овощами. Под влиянием щелочных и крахмальных продуктов (картофеля, моркови, лука, капусты) пигмент в свекле теряет цвет, и борщ становится коричневым.

Вот два способа обжарки свеклы:

Способ 1: Нарежьте свеклу кубиками или соломкой, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свеклу на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте немного бульона или воды, накройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут.
Способ 2: Заверните свеклу в фольгу и запеките в духовке при 180°C около 1 часа. Затем очистите свеклу и натрите ее на терке.

3. Не перетушиваем свеклу.

Не тушите свеклу дольше 15 минут, иначе борщ получится коричневым.

4. Не добавляем свеклу в самом начале приготовления.

Свеклу следует добавлять в борщ не в самом начале приготовления, а за 10-15 минут до готовности.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить борщ с насыщенным красным цветом и неповторимым вкусом, как в лучших ресторанах.

Дополнительные советы:

Для усиления цвета свеклы можно добавить в нее немного уксуса или лимонного сока.
Чтобы борщ получился более сладким, можно добавить в обжаренную свеклу немного сахара.
Для более пикантного вкуса можно добавить в борщ немного тертого чеснока или имбиря.

Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх