Лента новостей

17:50
Самые проблемные Знаки Зодиака - хуже некуда, они "сплошной кошмар"
17:36
Феерия вкуса гарантирована: названы лучшие методы приготовления гречки
17:31
Важно качество и количество: можно ли давать собаке свежие овощи
17:28
Предки этого вам не простят: как лучше не солить сало, чтобы не испортить продукт
17:25
Машинку придется сдавать в металолом: какое средство ни в коем случае нельзя засыпать в стиралку
17:22
Они тоже имеют свои потребности: как часто нужно менять грунт в комнатных растениях
17:21
Сгниют оба: с каким овощем нельзя хранить картофель рядом
21:12
Якісні, сучасні і практичні трюкові самокати та чим вони відрізняються від інших моделей
18:26
Если выключаете так ноутбук - готовьте деньги на ремонт: как не испортить компьютер
18:25
Грибы почистили - на руки страшно смотреть: как отмыться после грязной работы
18:22
Эти виды летней обуви повредят мышцы и кости ваших ног: как выбрать лучшее
18:12
Не ешьте такие продукты, если употребляете эти таблетки: вы долго лечитесь из-за этого
18:09
Посмотрите везде, ведь из-за этого вам не везет: от каких вещей в доме нужно срочно избавиться
18:06
Голову каждый день лучше не мыть: проверьте, или правильно вы это делали
09:43
Варенье на сковородке - это очень вкусно: как приготовить отличную консервацию из смородины, рецепт
09:42
Всегда делайте это, прежде чем варить рис: как правильно промывать крупу
09:37
Водолеи – не конфликтуйте, Весы – снимайте стресс, а у Тельцов большие и меткие траты: гороскоп на 16 июля 2024 года
09:35
Не ссорьтесь и положите топор: 16 июля большой церковный праздник, что запрещено делать
09:42
Почему опасно мыть кота своим шампунем: раздражение, диарея и даже рвота
09:40
Комары и другие насекомые больше не захотят к вам в дом: как избавиться от летающих летом
09:39
Обманывают даже в сладостях: как отличить настоящий шоколад от подделки
09:37
Любимый напиток может нести угрозу: почему нельзя добавлять лимон в чай
09:36
Овны - придется решать, Раки - хорошенько обдумайте все, Водолеи - сорвете "куш": гороскоп на 15 июля 2024 года
09:35
Ему осталось недолго: как понять по производительности смартфона, что пора покупать новое устройство
09:34
Не поддавайтесь соблазну: почему в жару опасно принимать холодный душ
09:33
Это ранит вас в самое сердце: кому нельзя потреблять шашлык
09:32
Это даже увеличит количество урожая: как эффективнее всего защитить свой огород от сорняков
09:31
Не вздумайте выйти на огород или заняться уборкой: 15 июля большой церковный праздник - можно навлечь беду на весь год
08:55
Эти садовые ягоды оздоровят и омолодят: ешьте регулярно – не придется бегать в аптеку
08:51
Овны – не бойтесь рисковать, Раки – избегайте спешки, Девы – проявите терпение: гороскоп на 14 июля 2024 года
08:50
Чтобы солнце не испепелило ваш огород: чем обязательно нужно подкормить огурцы в жару
08:48
Так готовить дольше, чем мы привыкли: в каком виде полезнее всего потреблять куриные яйца
08:47
Урожай добьет совсем не солнце: как нельзя поливать огород в жару
08:45
Вы же не хотите испортить воду вокруг? Какую еду лучше не потреблять перед плаваньем
08:44
Вас будут путать с селебрити: какие продукты способствуют хорошему загару
08:42
Для этого не нужны розетки и спички: какие растения способны защитить ваш дом от комаров
08:41
И не о мясе речь: в каких продуктах белка больше, чем в куриных яйцах
08:40
Никакого алкоголя и деловых переговоров: 14 июля большой церковный праздник – народные приметы и запреты
09:34
Китайцы разработали рис, который растет сразу с мясом: нужно лишь выбрать курица или хрюшка
09:32
Гастрит, зависимость и тремор рук – это только начало: популярные среди молодежи напитки убивают организм
09:30
Как почистить подушку без стирки: бабушкин способ, для которого нужна только сода
09:30
Буханка останется свежей, будто только из печки: как хранить хлеб в жару, чтобы он не черствел и не портился
09:27
Скорпионы – прикусите язык, Близнецы – уходите в тень, а Овнам не стоит совать свой нос в чужие дела: гороскоп на 13 июля 2024 года
09:26
Вы часто потребляете их вместе: с какими продуктами нельзя есть чеснок
09:21
Дешевле некуда: как приготовить вкусные котлеты из одного лишь репчатого лука
Все новости

Архив публикаций

«    Июль 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Устраните ошибки и ваши блины буду идеальными: почему рвутся блины и как это исправить


Блины – это не только вкусное и сытное блюдо, но и символ домашнего уюта и тепла. Однако не всегда их приготовление проходит гладко: вместо румяных аппетитных кружочков мы получаем рваные, комковатые изделия. В чем же причина?

Подробнее о том, почему рвутся блины и как это исправить, читайте в нашем материале.

Приготовление блинов – это искусство, которое требует не только знания рецепта, но и внимательности к деталям. Следуя нашим советам, вы сможете добиться безупречного результата и порадовать своих близких вкуснейшими блинами.
Ошибки, которые приводят к разрывам блинов

1. Неправильная сковорода: Качественная сковорода с антипригарным покрытием – залог успеха. Не используйте для блинов старую чугунную сковороду, к которой тесто будет прилипать и рваться. Выбирайте сковороду с ровным дном и оптимальным диаметром (20-24 см).

2. Недостаточный "отдых" теста: Перед жаркой блинному тесту необходимо "подойти", чтобы клейковина успела разбухнуть. Оставьте тесто при комнатной температуре на 30-40 минут. За это время оно станет более эластичным, и блины будут получаться ровными и не рваться.

3. Неправильное количество сахара: Сахар не только придает блинам приятный вкус, но и влияет на их структуру. Если его слишком много, то тесто станет менее эластичным и будет рваться. Оптимальное количество сахара на 1 литр молока – 2-3 столовые ложки.

4. Недостаточное количество масла: Масло – это не только смазка, но и компонент, который делает блины более нежными и эластичными. Перед жаркой каждого блина слегка смазывайте сковороду маслом. Можно использовать растительное масло, сливочное масло или специальную блинную смазку.

5. Перемешивание теста во время жарки: Как только вы вылили тесто на сковороду, не торопитесь его трогать. Дайте тесту равномерно растечься по дну, а затем аккуратно переверните блин. Не мешайте блин лопаткой во время жарки, так как это может привести к его разрыву.

6. Сильный огонь: Блины не любят спешки. Жарьте их на среднем огне, чтобы они успели пропечься равномерно. Если огонь слишком сильный, то блины будут подгорать снаружи, а внутри оставаться сырыми.

7. Недостаточное количество муки: Если в тесте недостаточно муки, то оно будет слишком жидким и рваться при жарке. Следуйте рецепту и при необходимости добавляйте немного муки, чтобы добиться желаемой консистенции.

8. Недостаточная взбитость теста: Хорошо взбитое тесто – залог гладких и эластичных блинов. Используйте венчик или миксер, чтобы избавиться от комочков.

9. Несвежие продукты: Для приготовления блинов используйте только свежие продукты: молоко, яйца, муку. Просроченные продукты могут негативно сказаться на качестве теста.

10. Неправильное переворачивание: Переворачивать блины нужно аккуратно, используя тонкую лопатку. Не поддевайте блин вилкой, так как это может привести к его разрыву.
Дополнительные советы

Используйте молоко комнатной температуры.
Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30-40 минут.
Тщательно взбивайте тесто, чтобы не было комочков.
Добавьте в тесто щепотку соли.
Смазывайте сковороду маслом перед жаркой каждого блина.

Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх