Лента новостей

17:28
Не стоит ими злоупотреблять: продукты, которые убивают наши почки
17:24
Помогите овощам стать вкуснее: чем нужно подкормить огурцы в июне
17:23
И растет почти в каждом дворе: в чем польза шелковицы и какие болезни она может вылечить
17:22
Лето в самом разгаре: как правильно загорать, чтобы не навредить своему здоровью
17:21
Вокруг предлагают массу подделок: как выбрать качественное и вкусное сало
17:20
Срочно повышайте самооценку: четыре самых нерешительных знака Зодиака
17:19
Даже комочков не останется: что нужно сделать, чтобы тушь дольше держалась на ресницах
17:17
Остатки ритуальных пиров: археологи нашли артефакты в древнем храме Геркулеса
17:16
Все дело в питании: 5 ошибок, которые плохо влияют на сон
17:30
Влияет на энергетику в доме: растение, которое нельзя держать в спальне
17:29
Забудете о всех болезнях: назван самый полезный фрукт для пожилых людей
17:28
Дискомфорт и метеоризм: какие продукты нельзя сочетать между собой в одном приеме пищи
17:27
Легко влезете в любимое платье: какой витамин поможет похудеть в животе
17:26
Устраните ошибки и ваши блины буду идеальными: почему рвутся блины и как это исправить
17:24
Кусты будут ломиться от больших и сочных плодов: чем нужно подкормить помидоры после посадки
17:23
Судьба готовит им сюрприз: четыре знака Зодиака, которым крупно повезет
17:22
Избавьтесь от этих привычек: 7 причин, почему воняет из холодильника
17:20
Сэкономите на электричестве: как сохранить ночью прохладу в доме, не включая кондиционер
17:19
Содержат минимальное количество сахара: продукты, которые помогут похудеть
16:47
Коррекция питания не нужна: как похудеть, если вы любите вкусно покушать
16:46
Чтобы не текла, не размякла и не гнила: как сохранить клубнику свежей на как можно дольше
16:45
Лучший гарнир в вашей жизни: что нужно добавить при варке риса, чтобы блюдо было ресторанного уровня
16:44
Берите закаточный ключ и дерзайте: что нужно закрыть из овощей и фруктов на зиму уже в июне
16:43
Могут постоять и за себя, и за других: названы четыре самых смелых знака Зодиака
16:41
Это просто катастрофа: скорость вращения ядра Земли впервые замедлилась
16:40
Для здоровья не вредно и на москитных сетках сэкономите: как избавиться от комаров и мух в квартире
16:38
Можете прилично разбогатеть: как увеличить свой доход - 4 простых способа
16:37
Уже в пятницу - сделайте, не пожалеете: ритуалы на счастье, семью и богатство - день летнего солнцестояния
16:36
Никто и не догадывался: внутри Земли живет тайная цивилизация - ученые
18:34
Ремонтные и строительные работы от компании EUROMED–BUD
14:53
Чтобы не отравиться своими же продуктами: чем нужно промыть холодильник, если он разморозился
14:52
Улучшит работу сердца: 6 продуктов, которые обязательно нужно добавлять в салат
14:51
Нужно отказаться всего лишь от одной привычки: раскрыт проверенный секрет долголетия
14:49
Такого никто не ожидал: ученые предупредили, что в ближайшее время остановится Луна
14:48
О качестве речь не идет: какие продукты и вещи нельзя покупать по скидке
14:47
Нужны морские водоросли: что сделать с орхидеей летом, чтобы она цвела до следующего года
14:46
Вы будете сиять даже в самый жаркий день: какой простой лайфхак сделает ваши волосы блестящими и красивыми
14:46
От вас не понадобится особых усилий: как научиться крепко спать всю ночь без пробуждений
14:45
На глаз определить невозможно: как проверить свежесть яиц, чтобы не отравиться
09:47
Не обижайтесь и как следует потрудитесь: 16 июня большой церковный праздник – народные приметы и запреты
14:41
Как взять быстрый займ на карту? Актуальные инструменты и методики
09:31
Зарядят ваш день на успех: 5 правил, которые нужно выполнять каждое утро
09:30
Такого крупного чеснока у вас еще не было: когда на самом деле нужно обрывать стрелки, чтобы получить сказочный урожай
09:30
Рыбы – укрепляйте семью, Раки – прислушивайтесь к интуиции, а у Весов время релакса: гороскоп на 15 июня 2024 года
09:29
Об этом хитром способе стараются не рассказывать: что нужно сделать, чтобы помидоры росли не по дням, а по часам
Все новости

Архив публикаций

«    Июнь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Испортите мясо и отдых: самые распространенные ошибки при приготовлении шашлыка

Испортите мясо и отдых: самые распространенные ошибки при приготовлении шашлыка

Теплая и солнечная погода – отличный повод для встречи с друзьями на шашлыках. Хотя свежесть мяса играет немаловажную роль, другие факторы также могут испортить ваше блюдо. Существует 10 распространенных ошибок, которых следует избегать для того, чтобы не испортить шашлык, пишет РБК-Украина.

1. Грязная решетка или шампуры

Это может показаться очевидным, но часто шампуры и решетки трудно отмыть от жира, маринада и копоти из предыдущего шашлыка. Пренебрежение этим приведет к тому, что частицы грязи будут оставаться на мясе, ухудшая его вкус.

2. Неправильное средство для разжигания

Использование жидкостей для зажигалок или даже бензина может показаться эффективным способом разжигания огня. Однако это усложняет контроль над огнем и придает неприятный запах, который остается в мясе.

3. Неподходящие дрова

Если вы готовите шашлык на дровах, правильно выбирайте древесину. Хвойные деревья, как ель или сосна, выделяют смолу, придающую мясу неприятный запах. Осина, ива и тополь тоже не подходят, ведь плохо горят. Лучше выбирать дуб, бук или плодовые деревья, как абрикос, слива, яблоня или вишня – они хорошо горят и дают приятный аромат.

4. Недостаточно жара от угля

Начало приготовления к полному разогреву угля приведет к неравномерному нагреву, посторонним привкусам и непредсказуемому времени приготовления. Дождитесь, пока уголь станет белым, чтобы температура была равномерной.

5. Куски мяса разного размера

Куски мяса должны быть схожими по размеру, чтобы равномерно готовились. Большие куски требуют больше времени, в то время как маленькие могут сгореть.

6. Перегруженный маринад

Использование слишком большого количества специй в маринаде может подавить вкус мяса. Лучше выбирать один рецепт или универсальные приправы, соблюдая рекомендации.

7. Солить шашлык раньше времени

Добавление соли в маринад или преждевременное соление мяса лишает его сочности. Солить рекомендуют перед подачей или непосредственно перед жаркой.

8. Сочетание мяса и овощей на одном шампуре

Мясо и овощи имеют разное время приготовления, что может привести к сырому мясу и сгоревшим овощам. Выбирайте мясо, которое готовится быстрее, например курицу, и проверяйте готовность шашлыка.

9. Жарение мяса близко к жару

Жарение над высокой температурой приведет к сожженным снаружи и сырым внутри кусочкам мяса. Лучше поджарить на среднем расстоянии от жара для равномерного приготовления.

10. Заблаговременное глазирование

Нанесение глазури на мясо слишком рано приводит к его подгоранию, образованию горькой корочки и неприятному запаху. Глазировать мясо следует в конце приготовления во избежание этих проблем.

Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх