Лента новостей

19:25
Как там на КПВВ Донбасса?
19:16
Помидоры, перец и огурцы: когда высевать идеальную рассаду – посевной календарь на февраль 2022 года
19:14
Как раньше уже не будет: украинцев предупредили об изменении цены на яйца, названа стоимость
19:13
Лишь один знак Зодиака кардинально изменит свою жизнь в 2022 году: кому улыбнется судьба
19:11
Касается каждого автовладельца: ПФУ сделал важное заявление. Готовьте деньги
13:34
Все занято. В ДНР начался бум в коммерческой недвижимости
13:26
Радость в подарок: чем удивить именинника?
13:24
Враг не пройдет! В Л/ДНР начали активно минировать территорию вдоль линии соприкосновения
13:21
В Крыму поддержали инициативу признания Л/ДНР
13:17
Шмыгаль дал слово, что тарифы пока не изменятся
13:11
"Пригласи друга". "Нафтогаз" сделал интересное предложение украинцам
13:07
В ДНР придумали еще один праздник
12:57
В шаге от 29 грн за доллар: в обменниках переполох — курс валют резко взлетел
12:43
Уровень вакцинации от коронавируса в ДНР, хуже чем Африке - донецкий блогер
12:41
Почему большой войны в ближайшее время не будет
12:11
Украинцам дадут 500 гривен за прививку для оплаты коммунальных счетов
12:08
На разборку или в металлолом: какие авто не пройдут техосмотр в 2022 году
11:45
Удачно начнут весну: в конце зимы в жизнь 4 знаков зодиака войдут
11:37
В Украине официально заявили, что Москва не готова к войне с Украиной
10:57
Что учитывать при выборе украшения
10:38
Как быстро очистить вареные яйца: интересный лайфхак, о котором многие не знали
10:37
Что-то начнется: Зеленский обратился к разведчикам и дал команду готовить наступление
10:18
Война, пропаганда и реальность
10:12
Популярный овощ подорожает. Сколько теперь будет стоить лук?
09:35
В ДНР резко увеличилось число заболевших коронавирусом
09:20
Зачем в России заговорили о признании Л/ДНР? Министр рассказал, что может произойти
09:15
Снова много заболевших коронавирусом в Украине
09:12
Страны Азии остались без электричества. Что случилось?
08:31
Расчет — на панику в Украине: новый пропагандистский нарратив придумали в Кремле
08:07
Второго шанса она не даст. Как переписываться с девушками, чтобы получать ответы на все сообщения
08:01
Календарь магнитных бурь на февраль. Что нужно, чтобы чувствовать себя хорошо
07:54
Новое постановление правительства. Крупная торговая сеть Украины обратилась к гражданам
07:49
Кто бы мог подумать. Боли в спине могут сигнализировать о опасных болезнях
07:47
Цены на бензин идут на рекорд: украинцев предупредили о новой стоимости
07:43
Риск утраты поста и угроза покушения: астролог рассказал, что ждет Зеленского в ближайший год
07:37
О чем говорили на заседании СНБО
07:35
Зеленский сделал заявление касательно Донбасса
07:28
Татьянин день: 25 января большой церковный праздник у студентов – традиции и запреты
07:27
Сильный мороз, оттепель и гололед: в Укргидрометцентре уточнили прогноз на вторник
07:26
Угроза полномасштабной войны: нардепов мобилизировать не будут, кто еще останется на гражданке – закон
07:25
Близнецы – время бороться, Весы - все спланируйте: гороскоп на 25 января для всех знаков Зодиака
07:21
Водителей предупредили: на дороги выходят "патрули-невидимки". Что нужно знать об облавах
19:59
Какие страны входят Североатлантический Альянс
19:54
В ДНР ожидается ухудшение погоды
19:28
Днепр - крупный промышленный центр Украины
Все новости

Архив публикаций

«    Январь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 

Секреты популярности красного апельсина

Казалось бы, чем может удивить апельсин? Мы привыкли к солнечным фруктам с оранжевой кожурой и мякотью, но, оказывается, есть еще красные плоды. Их называют сицилийскими апельсинами. Необычный оттенок кожуры и мякоти создает растительный пигмент антоциан, которого очень много в этом цитрусе. В зависимости от разновидности и места выращивания, встречаются плоды с ярко-красной, бордовой или темно-гранатовой мякотью.

Особенности фрукта

Впервые красный апельсин появился в Сицилии. Считается, что цитрус стал естественной мутацией оранжевого собрата. Сегодня этот фрукт выращивают во всех субтропических странах. Особенно много плантаций в Испании, Марокко, Португалии, Китае, США. К самым распространенным видам сицилийского апельсина относят:

  1. Sanguinello («сангвинелло»). Отличается коричневатой шкуркой, ярко-красной сочной мякотью сладкого вкуса. Имеет овальные плоды, практически без косточек. Сангвинелло относится к позднеспелым видам.

  2. Tarocco («тарокко»). Цвет сорта ближе к оранжевому, но с красными прожилками. Гранатового оттенка мякоть отличается сладостью и ягодными нотками в послевкусии. Плод небольшой, весит приблизительно около двухсот грамм.

  3. Moro («моро»). Сорт созревает раньше других и является результатом скрещивания нескольких видов мандарин с помело. Плод имеет овальную форму, плотную кожуру, которая сложно счищается. Характерной особенностью считается способность достаточно долго висеть на дереве, не теряя свойств. Зато в сорванном виде быстро портятся. По этой причине «моро» используют в основном для производства соков и кондитерской промышленности.

  4. Valencia Late («валенсия»). Отличается круглой формой и тонкой оранжевой шкуркой с красноватыми вкраплениями. Особенной популярностью пользуется в Испании и Калифорнии.

  5. Washington Navel («вашингтон невел»). Крупный оранжево-красный цитрус с кисло-сладкой по вкусу мякотью и толстой кожурой. Плоды обычно круглые или эллипсовидные, не содержит косточек.

Существуют также сорта сицилийского апельсина «ханпур», «авал», «рубиновая кровь» и другие, но они менее распространены.

Чем полезен этот вид цитрусовых

 

Сицилийский апельсин по размеру чуть меньше привычных оранжевых фруктов и практически не содержит семян. Большинство сортов сладко-кислые, с привкусом ягод. Чаще всего ощущается малина, виноград или клубника. Красный апельсин содержит много витаминов, минералов, пищевых волокон. Антоцианы, которые придают характерный цвет плоду, положительно влияют на сердце и сосуды, а также помогают избавиться от жировых отложений в печени.

Употребление одного фрукта в день приносит следующую пользу организму:

  • восполняет суточную потребность в витамине С;

  • укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусам;

  • улучшает усвоение железа;

  • избавляет от свободных радикалов, способствующих ухудшению состояния кожи и быстрому старению;

  • действует как натуральное успокоительное средство;

  • улучшает кровообращение.

Вкусные и полезные плоды рекомендуют включать в рацион людям, страдающим анемией, хронической усталостью, анорексией. Большое количество антиоксидантов в красном апельсине помогает снизить угрозу появления раковых опухолей.

Благодаря полезным свойствам сицилийский фрукт также с успехом применяют в косметологии. Он встречается в составе многих масок, кремов, шампуней и других средств ухода за кожей и волосами. Из цедры изготавливают масло для массажей и ароматерапии.

Как применяют в кулинарии

Плоды красного апельсина в основном употребляют свежими или выжимают фреш. Однако во многих кухнях мира фрукт используют для создания замечательных блюд и напитков. Апельсин с красной мякотью добавляют в салаты, супы, выпечку и разнообразные десерты. Из плодов делают компоты, пунши, коктейли, джемы, желе или мармелад.

Изысканный соус из красных апельсинов и клюквы подают к мясу и блюдам из птицы. Вкус традиционно приготовленного блюда заиграет новыми красками и не оставит равнодушным даже самого избалованного гурмана.

В Италии цедру красного цитруса добавляют в знаменитый ликер «Лимончелло» или готовят похожий напиток с добавлением сока «Оранчелло». Подают в качестве дижестива самостоятельно или вместе с десертами.


Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх