Лента новостей

15:50
Алла Пугачева сболтнула, собирается ли еще замуж после Галкина
15:39
За квадратные метры придется раскошелиться: украинцам готовят новый налог за продажу квартир – что нужно знать
15:37
Украинцам пересчитают зарплаты: цифра достигнет 19 тысяч
15:36
Что нельзя есть людям со второй группой крови: список продуктов
15:30
Ломаченко – Комми дата боя, где смотреть
13:43
День пяти двоек: что Ванга рассказала о "судном дне" 22.12.2021
12:02
Страшные цифры. Сколько детей погибло на войне на Донбассе
11:50
"Бюджет" ДНР: откуда берутся и куда деваются деньги
11:07
В Минцифры рассказали украинцам, как получить тысячу гривен за вакцинацию: всего одно условие
10:48
Удача не отступит ни на шаг: названы знаки Зодиака, которых в декабре 2021 ждет белая полоса
10:24
Нацбанк вводит в оборот новые 5 гривен, как выглядят: "Может, на китайскую валюту перейдем?"
10:14
Что будет с Украиной: главные итоги переговоров Байдена и Путина
09:45
В Раде готовят сюрприз для Донбасса
09:33
Что-то начнется: Россия подтягивает к границам Украины танки и тяжелую артиллерию. Сообщение разведки
09:31
Доллар сдастся под напором гривны, а евро резко прибавит в цене: курс валют от НБУ на 8 декабря
09:23
В ПФУ рассказали, где неработающим пенсионерам взять стаж для перерасчета выплат
09:16
Коронавирус в Украине 8 декабря: число новых больных за сутки превысило 9 тысяч
09:14
577 человек за сутки заболели COVID-19 в ДНР
08:17
Гороскоп на сегодня 8 декабря 2021: Ракам – соперница, Девам – удивительные события, Рыбам - враги
08:10
Полиэтиленовая пленка. Применение и преимущества
08:04
Не выходите из дома без особой надобности: большой церковный праздник 8 декабря – народные приметы и запреты
08:02
Настоящая отрава для организма: названы популярные каши, которые "угробят" фигуру и здоровье
08:01
Восстановит нервы и защитит от рака: эксперты назвали самый полезный для здоровья овощ
08:00
Перетрусите свои копилки: уникальные 15 копеек в Украине продают за 9 тысяч гривен, в чем ее особенность
07:48
Снег в одних областях и до +13 – в других: погода 8 декабря разделит Украину – прогноз Диденко
07:35
Отложите старость: назван простой напиток, который помогает при облысении
07:33
Новогодний "подарок": в Украине опять подорожает газ, электричество и отопление
07:31
Сугробы достигнут до 1 метра. Украинцев удивили погодой на День святого Николая
07:29
Новая обязательная прививка. Ляшко обратился к украинцам
07:27
Есть в каждом холодильнике: в Украине взлетят цены на самый популярный фрукт
07:26
Эта каша защищает от диабета и выводит токсины. Эксперты дали важные советы
19:55
В Украине всерьез возьмутся за должников по коммуналке: повысят штрафы и заберут деньги без суда, подробности
18:35
10,3 миллиарда гривен: в ПФУ обратились к украинцам с важной информацией – на кону ваши выплаты
18:34
Зарплаты украинцев снова пересчитают: стало известно, сколько будем получать в ближайшие три года
18:25
Трагедия на шахте Скочинского – иллюстрация к состоянию угледобычи в ДНР
18:20
Тройной удар: появились даты мощных магнитных бурь в декабре. Голова пойдет ходуном
18:19
Можно будет купить квартиру: куда украинцы смогут потратить деньги с экономического паспорта
18:18
Как получить пенсию, если не хватает страхового стажа. Инструкция
18:17
Что означают сны с 6 по 12 декабря: какие предупреждают о беде или о радости
18:13
Тарифы на коммуналку будут расти волнами: когда и на сколько увеличатся цифры в платежках
13:11
Постельное белье в подарок: как выбрать правильно?
12:22
Аномальный Новый год: синоптики предупредили о весенней погоде
12:12
Преимущества обучения профессиональному массажу в Medeya Group
12:02
На Донетчине строят мусороперерабатывающий завод
11:57
Знаки зодиака ждет богатство в середине декабря
Все новости

Архив публикаций

«    Декабрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 

Немного об истоках традиции китайской чайной церемонии

Немного об истоках традиции китайской чайной церемонии


Традиция китайской чайной церемонии, или Кунг-Фу чая, как ее называют в самом Китае, зародилась несколько тысячелетий назад. По легенде, свойства чая открыл мифологический китайский герой Шень Нун. Во время путешествия по стране он заболел, и вылечиться ему помогла капля росы, упавшая с куста неизвестного растения. Благодаря целебным свойствам, а также необычному вкусу и ощущению бодрости, которое ему придало новое растение, Шень Нун счел его даром богов.

Обучиться чайным традициям можно в школе боевых искусств - peresvit.ua. «Пересвит» предлагает также и другие направления обучения как: фри-файт, тайдзи-цюань, Шаолинь кунг-фу.

Первоначально напиток богачей, которым тогда считали чай, готовили не только из листьев, но и из веток кустарника, из-за чего он получался очень горьким. Чайные листья просто ели вместе с обычной едой. Лишь к I веку до нашей эры китайцы начали заваривать перемолотые сухие чайные листья. В то же время напиток стал распространяться среди простого населения.

К VIII веку весь к тому времени накопленный опыт оформляется Лу Юя в 3-х томный «Трактат о чае», содержащий детальное описание всех известных чайных сортов, правила приготовления напитка и описания чайных традиций, существовавших в разных китайских провинциях. Несколько позже в Китае начинают приводиться празднества, в ходе которых проходят дегустации чая. Повсеместно устраиваются торжественные чаепития с использованием специальной красивой посуды. Тогда и зарождается традиция, согласно которой, во главе чаепития должен быть человек, в обязанности которого входит не только контроль за приготовлением напитка, но и оказание знаков внимания гостям церемонии.

Климат Китая благоприятствует выращиванию различных высококачественных сортов чая, а за долгие века его культивации появилось немало методов подготовки листьев, включая такие, на первый взгляд экзотические, как обжаривание или обваривание в котле. В результате, помимо известных черного и зеленого, возникают красный, белый и желтый виды чая. Каждый из известных сегодня полутора тысяч сортов чая имеет особенный, только ему присущий вкус и аромат. В Китае традиционно в разные времена года употребляют разные виды чая: весной – цветочные чаи, летом и осенью – зеленые, а черный чай более подходит для зимы.

Для чайной церемонии чаще всего берут элитный сорт чая – улун или императорский чай. Листья улуна собираются вручную высоко в горах, после чего их высушивают и скручивают особым образом. Благодаря такой технологии в чае сохраняются витамины и органические кислоты. Добавление в чай каких-либо ароматизаторов, кроме женьшеня или розовых лепестков, не допускается.

Для чайной церемонии традиционно набирали воду из высокогорных источников, так как именно такая вода проходит процесс естественной очистки.

В классической чайной церемонии используется следующая посуда:

- 2 чайника – в одном нагревают воду, в другом заваривают чай;
- ситечко;
- пиалы и высокие чашки попарно;
- специальная посуда для хранения и разливания чая;
- доска, с помощью которой собирают воду;
- различные вспомогательные инструменты, которые могут понадобиться в процессе приготовления чая, например, щипцы, спиртовка, кисточка и другое;
- и, наконец, чайное божество.

Кунг-Фу чая – это отдельный ритуал, приступать к которому рекомендуется спустя несколько часов после еды, когда желудок уже не так сильно занят перевариванием пищи, но и чувство голода еще не наступило. Также перед чаепитием не следует использовать парфюмерию, курить или употреблять алкоголь.

Вести церемонию должен человек, обладающий необходимыми опытом и знаниями. Длится мероприятие обычно несколько часов, в течение которых выпивается несколько чашек чая.

Культура, Общество


Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх