Лента новостей

08:18
Вас один только аромат сведет с ума: как правильно фаршировать болгарские перцы
08:17
Будет блистеть и греть, как новый: как правильно почистить утюг от ржавчины и накипи
08:16
Иначе вам придется оплачивать стоматолога: как защитить зубы детей от вредного воздействия сладостей
08:15
Больше не придется избегать похода на кухню: как убрать неприятный запах из холодильника
08:15
Так много урожая вы в жизни не видели: чем нужно обязательно подкормить озимый чеснок в апреле
08:14
Формируйте свою тарелку правильно: каким должен быть идеальный завтрак по мнению диетологов
08:06
Нужно быть поближе к семье: 14 апреля большой церковный праздник – народные приметы и запреты
08:04
Внимание, опасность: какие вещи следует избегать в вашем доме
08:03
Станет гораздо легче: какие фрукты и овощи лучше всего выводят никотин из организма
08:46
Тельцы – сделайте правильный выбор, Раки – проявите терпение, а Львам лучше избегать конфликтов: гороскоп на 13 апреля 2024 года
08:45
Перестанут цвести и начнут болеть: места в доме, где нельзя ставить комнатные растения
08:42
Будьте крайне осторожны с потреблением любых напитков: можно ли пить чай, если у вас проблемы с давлением
08:41
Иначе придется выбрасывать: какие продукты нельзя хранить в дверце холодильника
08:40
Лучший летний завтрак: как приготовить вкусную яичницу с жаренными помидорами
08:39
Чтобы летом ходить босиком и наслаждаться ощущениями: как правильно ухаживать за газоном весной
08:38
Что лучше всего добавлять в кофе - сливки или молоко: есть разница, и она не только во вкусе
08:37
Зола – не просто пепел: как он может стать ценным удобрением для вашего сада
08:36
Забудьте об огороде и прикусите язык: 12 апреля большой церковный праздник, что запрещено делать
08:34
Остановка выплаты пенсий в апреле: как вернуть свои деньги
16:35
"Холостая" стирка: зачем запускать цикл без одежды?
16:34
Готовимся к летнему сезону заранее: безопасно ли пить холодный кофе
16:34
Готовим сад к новому сезону: что стоит высаживать в апреле для богатого урожая
16:33
Не игнорируйте сигналы: как распознать дефицит железа в организме
16:32
Вы могли этого не знать: диетологи рассказывают о влиянии мороженого на здоровье
16:31
Совершенство без видимых усилий: как создать идеальный естественный образ при помощи нюдового макияжа
16:30
Советы огородников: какие сорта картофеля лучше не выбирать для посадки в Украине
16:29
Чистая ванная, здоровая среда: как часто нужно мыть ванную комнату, чтобы избавиться от микробов
16:28
Поспешишь — людей насмешишь: какие овощи и цветы лучше высаживать летом, а не весной
16:22
Людей ждет новый удар: что будет с тарифами на "коммуналку" в Украине
16:18
ЕКГ: для чого потрібна та, коли проводиться
20:01
Углеводы нам не враги: секреты здорового завтрака с комплексными углеводами
20:00
"Дешевый" не значит "плохой": как улучшить вкус и аромат растворимого кофе
19:59
Секреты чистоты: новые способы избавления от известкового налета в чайнике
19:58
Как сделать борьбу с жиром и боками эффективней: упражнения, которые помогут сжечь калории и улучшить форму тела
19:56
Макияж для женщин за 40: как скрыть морщины и придать лицу свежий вид
19:55
Магия красоты: индийские суперпродукты для сияющей и здоровой кожи
19:48
Если вы посадите, это уже не исправить: какой сорт картофеля нельзя сажать в Украине
19:46
Ближе, чем мы думаем: ученые открывают новую главу в поисках внеземных цивилизаций
19:45
В итоге придется все выбросить собакам: какое мясо категорически не подходит для шашлыка
19:43
Легко и просто: секреты активации пакета от Vodafone после пополнения счета
19:42
Выплата пенсий за апрель: появилось важное предупреждение от ПФУ
19:40
Микрозаймы в Казахстане с Просрочками: Особенности и Возможности
17:23
Пансионат для пожилых людей "Родные Сердца"
09:40
Девы – время стартовать, Водолеи – снимите напряжение, а у Овнов жизнь налаживается: гороскоп на 10 апреля 2024 года
09:38
Не только взбодрит, но и отсрочит старость: напиток, который продлевает жизнь на 15 месяцев
Все новости

Архив публикаций

«    Апрель 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 

400 тысяч украинцев занимаются пчеловодством

400 тысяч украинцев занимаются пчеловодством

«Божья угодница» — так называют пчелу народные поверья. Вы только вдумайтесь: 400 тысяч украинцев занимаются пчеловодством. Выходит, каждый сотый из нас — пасечник? Национальное трудолюбие и особая сладость нашего разнотравья дают в сумме рекордный показатель: 70 с лишним тонн меда в год, лидерство в Европе и третье место в мире. Но что мы знаем о пчеловодстве как о бизнесе?

Медовые реки


Засуха и стагнация экономики одинаково влияют на пчеловодство. За редким исключением стран типа Аргентины, к которым неизменно возникал вопрос: откуда столько мёда? Оказалось, фальсификат, в некоторых случаях — навсе сто процентов. Увы, проверка качества мёда остаётся слабым звеном пчеловодства. Фальсификаторы научились обходить барьеры. Псевдомёд наполнял рынки, пока пчеловоды ЕС не потребовали от властей проверки происхождения продукта вплоть до маршрутов полёта пчёл. Но разобравшись с многолетним жульничеством поставщиков, мир открыл для себя благословенный честный, чистый украинский мёд.

С тех пор, с 2013-го, экспорт мёда из Украины увеличивается из года в год. Импортируют его Германия, США, Польша, Словакия, Франция и Испания. Это говорит о том, что и наш мёд конкурентоспособен, и бесценные сопутствующие продукты: прополис, цветочная пыльца, маточное молочко, пчелиный яд.

Всё это богатство продуцируют 3 миллиона украинских пчелосемей, — министр АПК даже это знает. При этом, понимая, как важно удержать этот сладкий ручей экспорта и не менее сладкий встречный ручей валюты, государство ничем пчеловодам не помогает. Но ни людям, ни пчёлам не привыкать.

Работа бывает кусачей


К слову, в Канаде мёдом занимаются 7 тысяч специалистов и производят до 30 тыс. т продукта в год. Пчелосемья там даёт до 50 кг мёда в год; у нас — 10–20 кг. Там процесс поставлен на поток, а у нас ситуацию спасают любители. Промышленный сектор ушёл в прошлое вместе с СССР, при котором Украина владела 5 млн пчелосемей. Цифра огромная. Поднять бы любительский сектор до профессионализма с максимальным КПД, мечтают единомышленники на медовых «слётах»… Дать пчеловоду технологии, оборудование и племенную пчелу — и он сделает медовую реку ещё полноводнее.

Сегодня владелец 100 пчелосемей — реально медовый магнат. «Без пчелы я не могу. Это член семьи, — признаётся пчеловод с размахом на 500 ульев Владимир Горишник. — От многих пасечников вы услышите, что среди зимы у них уже чешутся руки и начинают сниться пчёлы, а при любой возможности они сбегают на свою пасеку».

Но наскоком эту сферу не возьмёшь. Производители с юга, запада и центра Украины в один голос настаивают на том, что начинать надо с 50 ульев, а не с 500 семей, как некоторые смельчаки, наивно рассчитывая на своих дипломированных пчеловодов. Такие хозяйства уходили под откос за сезон. Знатоки советуют сначала поработать рядовым пчеловодом на чужой пасеке, а потом инвестировать в рой. Таких знаний не дадут курсы и профильные техникумы, настаивают они.

Сладкое рабство


Издержки времени — мода выписывать дорогие иностранные породы пчёл. Но приезжая пчеломатка может найти трутня-дворняжку — и прощай «порода», а продуктивность упадёт в разы. У нас же свои есть: степная украинская, мало изученная полесская и очень популярная карпатская.

Следующие важные «мелочи»: улей, пасека — стационарная или кочевая, достаточное количество медоносов, — определяют рентабельность бизнеса. Пчела продуктивна в радиусе 3 км от улья; в ином случае она всё, что соберёт, потратит на себя.

Число работников также влияет на баланс. Один пчеловод в состоянии обслужить 300 семей, для большего надо нанимать помощников. Работа на передвижной пасеке — сладкое рабство: в сутки — 3-литровая банка мёда. Выкачка мёда — приятный, но утомительный процесс; полная рамка весит не меньше 4 кг. Но в идеале платить деньгами, в среднем по 150 грн в день.

Пчеловодство страдает от дефицита кадров. Молодёжь можно обучить и удержать на пасеке зарплатой от 6 тыс. грн, говорят пчеловоды. Но даже самых раскрученных медогонов тормозит сезонность. Вариант — нанять напарника и разделить с ним расходы и прибыль. Эту практику применяют крупные пасечники.

Пчелопакет и другие рецепты


Чтобы завести пасеку и продавать мёд, не обязательно регистрировать СПД. В Польше имеешь 80 ульев — уже предприниматель. В Украине проще: 100 г мёда в лабораторию и около 20 грн за экспертизу, — и ты на рынке. Другое дело экспорт или супермаркеты. Для экспорта надо зарегистрировать ООО и ждать сертификации пасеки, цеха и мёда, затем получить в госстандарте штрих-код, а это уйма времени и денег. Многие сдаются на милость оптовиков. Но розница от опта отличается неслабо: приёмная цена килограмма мёда 13–18 грн, а розничная — не ниже 70 грн. Сезонные ярмарки не выбирают весь мёд, приходится «кормить» супермаркеты, поощряя их дикие наценки и мирясь с задержками платежей.

Пытаясь справиться с ситуацией, украинские пчеловоды готовят «оздоровительные композиции» из мёда, перги, орехов, прополиса. Продвинутые продают свой мёд онлайн, консервативные разводят пчёл на племя и продают «пчелопакеты» по 400–600 грн, если кому надо обновить семьи генетическим материалом. По сути это семья одного нового улья. То есть на племенной материал (от 20 семей) надо потратить до 15 тыс. грн; остальные цифры приведены выше. А риски в пчеловодстве убийственные в прямом смысле слова: труженицы тяжело переносят суровые зимы, «заботу» неумелого хозяина, могут заболеть или отравиться фунгицидами на полях.

Заниматься или не заниматься пчеловодством в Украине — вопрос не к нам. По легенде, от существования пчёл зависит жизнь человечества; в улей с пчёлами якобы никогда не ударит молния. «Мёдом будут питаться те, кто останется на этой Земле»… Вполне возможно, что украинским. И это очень даже вдохновляет!

Zavarnik

Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх