Лента новостей

09:37
Добрать не хватающий стаж и не остаться без пенсии: в Украине вводят новый и быстрый механизм
08:50
Премьер ДНР представил членам Правительства еще четверых специалистов из РФ
08:32
Тепло возвращается, но дожди остаются: синоптик Диденко рассказала о погоде на Спас в пятницу 19 августа
08:17
Весы - будет судьбоносное решение, Козероги - ждите хороших вестей, Овны - будьте настойчивей: гороскоп на 19 августа 2022 года
08:13
Выплату пенсий могут остановить: появилось тревожное предупреждение
08:12
Можно только готовить: 19 августа Яблочный Спас, как отметить и что категорически запрещено
08:10
Часть сахзаводов не откроется: украинцев предупредили, что будет с ценами на сахар осенью
17:27
Россия передаст школам и вузам освобожденных территорий более 5 млн учебников
13:47
В Минагропроме заявили о существенном приросте поголовья скота и птицы. С чем это связанно
08:52
Включение одной из крупнейших в Европе Углегорской ТЭС планируется к лету 2023 года
08:37
Температура рухнет до +14 из-за грозы и града: синоптики предупредили о плохой погоде в четверг 18 августа
08:36
Весы - не торопитесь с решением, Львы - сегодня будут гости, Раки - пригодится весь опыт: гороскоп на 18 августа 2022 года
08:34
Украинцев просят незамедлительно оформить помощь от государства: в Минсоцполитики дали инструкцию
08:32
Не скандальте и держите язык за зубами: 18 августа большой церковный праздник – легко навредить себе
08:30
Зимний тариф на газ: в "Нафтогазе" рассказали, какие цены будут в отопительный сезон
08:28
Уже сейчас каждый украинец может узнать размер будущей пенсии: в ПФУ дали инструкцию как
13:03
Учеба в школах ДНР начнется традиционно 1 сентября, опубликован график на весь год
08:34
Как получить украинскую пенсию если вы проживаете в городе под контролем РФ
08:32
От +16 и дожди с грозами: синоптики предупредили о мокрой погоде в среду, 17 августа
08:29
Водолеи – можете сами все испортить, Девы – трудоспособность выше, чем у пчелы, Овны – не скандальте: гороскоп на 17 августа 2022 года
08:27
Спрячьте деньги подальше: 17 августа большой церковный праздник, что лучше не делать
08:25
Новая финансовая помощь для ВПЛ от Норвегии: кто и как может оформить, сколько платят
16:42
Необходимость в получении рабочей визы Великобритании
14:35
Як обрати та купити електричний обігрівач на зиму недорого?
11:32
Радіо онлайн: найкраща пропозиція на українському ринку
08:41
Наемники на слушаниях в суде не признали свою вину
08:39
В разы больше индексации: ООН доплатит пенсионерам приличную сумму
08:37
Ничего еще не закончилось: Рада продлила военное положение и всеобщую мобилизацию - новые сроки
08:35
Соцпомощь не эффективна: украинцев могут лишить многих выплат и не только, что известно
08:33
Берите зонты и резиновые сапоги: 16 августа Украину зальет дождями – синоптик Диденко рассказала подробности
08:32
Весы – старайтесь не рисковать, Львы – все планы смешаются, Раки – время помириться: гороскоп на 16 августа 2022 года
08:30
У украинцев начнут принудительно изымать имущество: Рада приняла закон, кого коснется
08:29
Можно лишить счастья всю семью: 16 августа большой церковный праздник, что запрещено делать
08:26
Цены взлетят, а экономика рухнет: в Раде раскрыли, чем опасен закон о возврате акциза на топливо
16:41
Необходимость заказа артистов на торжественное мероприятие
14:14
Пушилин поблагодарил строителей ДНР и РФ за восстановление Донбасса, назвав их предвестниками мира
14:12
Специалисты «Воды Донбасса» пояснили, почему не используют шахтные воды для снабжения городов
09:20
Адская жара до +40 и грозы с градом: синоптик Диденко предупредила о жуткой погоде в понедельник, 15 августа
09:18
Тельцы - ждет счастье в семье, Раки - повезет в любви, Весы - пора отдохнуть: гороскоп на неделю с 15 по 21 августа 2022 года
09:15
Всеобщая мобилизация по новым правилам: в штабе Сухопутных войск рассказали, что идет выборочный призыв
09:12
Отложите важные дела и лечение: 15 августа большой церковный праздник - все пойдет наперекосяк
09:09
Бьет все антирекорды: в Украине резко подорожала гречка – сколько стоит "деликатес"
09:07
"Все по 100!": в Раде ошарашили подробностями нового топливного законопроекта Кабмина
09:04
Все, кто сейчас воюет, смогут досрочно выйти на пенсию: в ПФУ дали разъяснение
08:33
В ДНР до конца года отменены платежи за водоснабжение из канала Северский Донец — Донбасс
Все новости

Архив публикаций

«    Август 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

400 тысяч украинцев занимаются пчеловодством

400 тысяч украинцев занимаются пчеловодством

«Божья угодница» — так называют пчелу народные поверья. Вы только вдумайтесь: 400 тысяч украинцев занимаются пчеловодством. Выходит, каждый сотый из нас — пасечник? Национальное трудолюбие и особая сладость нашего разнотравья дают в сумме рекордный показатель: 70 с лишним тонн меда в год, лидерство в Европе и третье место в мире. Но что мы знаем о пчеловодстве как о бизнесе?

Медовые реки


Засуха и стагнация экономики одинаково влияют на пчеловодство. За редким исключением стран типа Аргентины, к которым неизменно возникал вопрос: откуда столько мёда? Оказалось, фальсификат, в некоторых случаях — навсе сто процентов. Увы, проверка качества мёда остаётся слабым звеном пчеловодства. Фальсификаторы научились обходить барьеры. Псевдомёд наполнял рынки, пока пчеловоды ЕС не потребовали от властей проверки происхождения продукта вплоть до маршрутов полёта пчёл. Но разобравшись с многолетним жульничеством поставщиков, мир открыл для себя благословенный честный, чистый украинский мёд.

С тех пор, с 2013-го, экспорт мёда из Украины увеличивается из года в год. Импортируют его Германия, США, Польша, Словакия, Франция и Испания. Это говорит о том, что и наш мёд конкурентоспособен, и бесценные сопутствующие продукты: прополис, цветочная пыльца, маточное молочко, пчелиный яд.

Всё это богатство продуцируют 3 миллиона украинских пчелосемей, — министр АПК даже это знает. При этом, понимая, как важно удержать этот сладкий ручей экспорта и не менее сладкий встречный ручей валюты, государство ничем пчеловодам не помогает. Но ни людям, ни пчёлам не привыкать.

Работа бывает кусачей


К слову, в Канаде мёдом занимаются 7 тысяч специалистов и производят до 30 тыс. т продукта в год. Пчелосемья там даёт до 50 кг мёда в год; у нас — 10–20 кг. Там процесс поставлен на поток, а у нас ситуацию спасают любители. Промышленный сектор ушёл в прошлое вместе с СССР, при котором Украина владела 5 млн пчелосемей. Цифра огромная. Поднять бы любительский сектор до профессионализма с максимальным КПД, мечтают единомышленники на медовых «слётах»… Дать пчеловоду технологии, оборудование и племенную пчелу — и он сделает медовую реку ещё полноводнее.

Сегодня владелец 100 пчелосемей — реально медовый магнат. «Без пчелы я не могу. Это член семьи, — признаётся пчеловод с размахом на 500 ульев Владимир Горишник. — От многих пасечников вы услышите, что среди зимы у них уже чешутся руки и начинают сниться пчёлы, а при любой возможности они сбегают на свою пасеку».

Но наскоком эту сферу не возьмёшь. Производители с юга, запада и центра Украины в один голос настаивают на том, что начинать надо с 50 ульев, а не с 500 семей, как некоторые смельчаки, наивно рассчитывая на своих дипломированных пчеловодов. Такие хозяйства уходили под откос за сезон. Знатоки советуют сначала поработать рядовым пчеловодом на чужой пасеке, а потом инвестировать в рой. Таких знаний не дадут курсы и профильные техникумы, настаивают они.

Сладкое рабство


Издержки времени — мода выписывать дорогие иностранные породы пчёл. Но приезжая пчеломатка может найти трутня-дворняжку — и прощай «порода», а продуктивность упадёт в разы. У нас же свои есть: степная украинская, мало изученная полесская и очень популярная карпатская.

Следующие важные «мелочи»: улей, пасека — стационарная или кочевая, достаточное количество медоносов, — определяют рентабельность бизнеса. Пчела продуктивна в радиусе 3 км от улья; в ином случае она всё, что соберёт, потратит на себя.

Число работников также влияет на баланс. Один пчеловод в состоянии обслужить 300 семей, для большего надо нанимать помощников. Работа на передвижной пасеке — сладкое рабство: в сутки — 3-литровая банка мёда. Выкачка мёда — приятный, но утомительный процесс; полная рамка весит не меньше 4 кг. Но в идеале платить деньгами, в среднем по 150 грн в день.

Пчеловодство страдает от дефицита кадров. Молодёжь можно обучить и удержать на пасеке зарплатой от 6 тыс. грн, говорят пчеловоды. Но даже самых раскрученных медогонов тормозит сезонность. Вариант — нанять напарника и разделить с ним расходы и прибыль. Эту практику применяют крупные пасечники.

Пчелопакет и другие рецепты


Чтобы завести пасеку и продавать мёд, не обязательно регистрировать СПД. В Польше имеешь 80 ульев — уже предприниматель. В Украине проще: 100 г мёда в лабораторию и около 20 грн за экспертизу, — и ты на рынке. Другое дело экспорт или супермаркеты. Для экспорта надо зарегистрировать ООО и ждать сертификации пасеки, цеха и мёда, затем получить в госстандарте штрих-код, а это уйма времени и денег. Многие сдаются на милость оптовиков. Но розница от опта отличается неслабо: приёмная цена килограмма мёда 13–18 грн, а розничная — не ниже 70 грн. Сезонные ярмарки не выбирают весь мёд, приходится «кормить» супермаркеты, поощряя их дикие наценки и мирясь с задержками платежей.

Пытаясь справиться с ситуацией, украинские пчеловоды готовят «оздоровительные композиции» из мёда, перги, орехов, прополиса. Продвинутые продают свой мёд онлайн, консервативные разводят пчёл на племя и продают «пчелопакеты» по 400–600 грн, если кому надо обновить семьи генетическим материалом. По сути это семья одного нового улья. То есть на племенной материал (от 20 семей) надо потратить до 15 тыс. грн; остальные цифры приведены выше. А риски в пчеловодстве убийственные в прямом смысле слова: труженицы тяжело переносят суровые зимы, «заботу» неумелого хозяина, могут заболеть или отравиться фунгицидами на полях.

Заниматься или не заниматься пчеловодством в Украине — вопрос не к нам. По легенде, от существования пчёл зависит жизнь человечества; в улей с пчёлами якобы никогда не ударит молния. «Мёдом будут питаться те, кто останется на этой Земле»… Вполне возможно, что украинским. И это очень даже вдохновляет!

Zavarnik

Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх