Лента новостей

16:46
Улучшит кишечник и урегулирует уровень сахара в крови: врачи назвали самый полезный хлеб
16:45
Сердце будет здоровым, а гипертония - не страшна: упражнение, которое быстро снизит давление
16:44
Приведут к воспалению и артриту: врачи назвали 12 опасных продуктов
16:43
Вес уйдет за считанные дни: 5 продуктов, которые помогут быстро похудеть
16:42
Брак будет вечным и крепким: 6 вещей, которые никогда не делают счастливые пары
16:40
Состаритесь на десятки лет быстрее: ученые выяснили, как качество сна влияет на старение
16:39
Рихтовка весеннего рациона: чем разнообразить питание в соответствии с сезоном
16:35
Стоит копейки, а результат достоин тысяч гривен: каким аптечным средством можно подкормить рассаду помидоров
16:34
Посевной календарь украинского огородника: что и когда нужно сажать в апреле 2024 года
16:32
Это нужно знать перед тем, как открыть бутылку: безопасно ли пить пиво, у которого истек срок годности
16:18
Вгоняют вас в нищету: 5 вещей в доме, которые мешают вам стать богатыми
16:17
Останутся свежими и полезными: как продлить срок хранения продуктов питания
16:16
Чтобы ножки были красивыми, а ягодицы упругими: 5 лучших упражнений для похудения и укрепления мышц
16:14
Избавитесь от кариеса раз и навсегда: 5 советов, которые помогут улучшить здоровье зубов
16:13
Будет гладкой и свежей: три метода, которые помогут восстановить кожу весной
16:12
Защитят ваш дом от всех бед: деревья, которые обязательно нужно сажать возле дома
16:11
Вашему саду все соседи позавидуют: опытные садовники рассказали, когда лучше сажать пионы
16:08
Вы не захотите ощутить последствия борщевой "просрочки": как долго можно хранить красный борщ в холодильнике
16:07
Какие фруктовые деревья нельзя белить весной: некоторые могут заболеть и перестать плодоносить
16:06
Неожиданная находка: древние рисунки открывают миру тайну динозавров
16:02
Частный дом под ключ
15:56
Какие бывают виды планшетов
14:25
Это очень необычное решение: как вырастить рассаду в апельсиновой кожуре
14:23
Вы сразу ощутите эффект: что нужно добавлять в кофе для положительного влияния на сердце
14:23
Будут прыгать от счастья: четыре знака Зодиака, чьи мечты сбудутся в апреле
14:21
Включаем весеннюю активность: продукты, которые сделают вас энергичными
14:19
Срочно избавляйтесь от этой привычки: ученые заявили о связи курения с диабетом и слабоумием
14:17
Можно увидеть мощные взрывы: что известно о полном солнечном затмении в апреле
14:16
Не только вкусный, но и лечебный: популярный фрукт, который спасет вас от тромбоза
14:15
Необязательно ходить по дорогим салонам: 5 продуктов, которые ускорят рост ногтей и волос
14:14
Повышают иммунитет и продлевают жизнь: топ-6 самых полезных напитков
14:13
Безопасно для детей и вкусно для вас: как приготовить домашние куриные сосиски
14:11
Денег на пенсии и субсидии больше нет: в ПФУ сделали срочное сообщение
17:00
Важно сделать все правильно: что нужно для оборудования компостной ямы
16:59
Ароматно и аппетитно, как у бабушки: как вкусно засолить сало горячим способом
16:58
Ваши вещи не утратят былую яркость и красоту: как правильно выбрать порошок для цветной одежды
16:57
Обратный эффект: почему от кофе клонит в сон вместо обещанной бодрости
16:56
Получат удивительный шанс: четыре знака Зодиака, которые станут успешными в ближайшие годы
16:55
Быстрее любого лекарства: овощи, которые снимут воспаление
16:11
Не повторяйте этих ошибок: 5 вещей, о которых люди сожалеют перед смертью
16:09
Замедляют метаболизм и не дают сбросить вес: диетологи назвали три самых вредных продукта
16:08
Провоцирует головные боли и влияет на сон: дерево, которое нельзя сажать возле дома
16:05
Дайте росткам шанс: почему рассада внезапно легла и что с этим можно сделать
15:51
Шум в ушах у пожилых людей: причины и стратегии управления
06:47
Овны – энергии будет хоть отбавляй, Тельцы – попридержите деньги, Девы – не торопитесь с решениями: гороскоп на 24 марта 2024 года
Все новости

Архив публикаций

«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Свежий формат торговли

Свежий формат торговли
Покупки в супермаркетах постепенно уже стали для нас обыденным делом, как и желание знать тонкости выкладки товара, чтобы гарантировать себе свежесть и качество. Однако играть в эти игры не всем по вкусу. На днях компания «Украинский Ритейл» объявила о запуске нового формата торговли – фрешмаркет - в сети «Брусничка».

Уже в эту субботу начнут свою работу сразу три магазина нового формата, ориентирующегося преимущественно на свежесть и качество продукции: один в Донецке и два в Мариуполе.

Кризис 2008-2009 годов привел к тому, что большинство ритейлеров в Украине стали меньше уделять внимания потребностям клиентов. Одни углубились в выстраивание своих форматов – гипермаркетов, дискаунтеров и т.п. Другие увлеклись ценовыми войнами. И забыли о том, что же, собственно говоря, интересует покупателя. А это, прежде всего, свежесть и качество продукции. Именно исходя из этого, по словам генерального директора компании «Украинский Ритейл» Дмитрия Кулика, и была разработана новая концепция развития сети «Брусничка».

«Для нас фрешмаркет - это одновременно и специализация торговой сети, и ее ответственность перед покупателями. Прежде всего, такой формат предполагает наличие в магазине большого ассортимента товаров, которые в советские времена носили название «скоропорта».

В терминологии же нашего нового формата – это фрешгруппы, в которую входят хлеб, молоко и молочные продукты, колбасы, мясо и, конечно, овощи и фрукты», – рассказывает Дмитрий Кулик.

Как показывает опыт зарубежных ритейлеров, специализация на свежести и качестве продуктов предполагает не просто смену формата торговли, но и значительные изменения в операционной деятельности, подходе к выбору поставщиков, логистике. В случае с «Брусничкой» работе в таком формате во многом способствует выбранная ранее стратегия размещения магазинов в шаговой доступности от места жительства покупателей. Это позволяет оперировать меньшими объемами товара, а следовательно, не дает ему залеживаться на полках и витринах. Естественно, что в таких условиях важное значение имеет четко отлаженная система поставки товара во все магазины сети. Для обеспечения максимально эффективной работы в этом направлении руководство компании «Украинский Ритейл» приняло решение о строительстве собственного распределительного центра. В настоящее время подходит к концу вторая очередь строительства. Этот блок будет заниматься преимущественно работой с сухими продуктами. В ближайшее время, по словам Дмитрия Кулика, в эксплуатацию будет запущена и третья очередь – один из самых современных в стране центров хранения овощей и фруктов, ориентированных как на сезонную закупку у отечественных сельхозпроизводителей, так и на работу с импортным товаром в течение года.

Ставка на свежесть продукции, которую делает «Украинский Ритейл», – мероприятие достаточно рискованное, поскольку свежее и здоровое питание – это уже не просто мода, а насущная необходимость для многих покупателей. Но такой подход требует более пристального внимания к поставщикам продукции.

«К сожалению, далеко не все поставщики готовы предоставлять нам весь пакет документов, гарантирующий качество их продукции», – отмечает директор департамента операционной деятельности компании «Украинский Ритейл» Светлана Карпенко. Однако работать с форматом фреш готово большое количество производителей, и среди них есть как крупные, так и региональные и локальные поставщики.

Помимо этого система контроля качества включает также проверку товара при поступлении в магазины, в том числе и контроль температурного режима его транспортировки. В ряде случаев качество продукции проверяется специализированными независимыми лабораториями.

Развивая новый формат торговли, компания «Украинский Ритейл» постаралась учесть как позитивные, так и негативные реалии отечественной торговли. Для того чтобы в определенной мере обезопасить своих покупателей от последствий ценовых войн, специалисты компании разработали специальную группу товаров под маркой «Просто». Продукция, которая будет представлена в данной категории, закупается непосредственно у производителей, что гарантирует, с одной стороны, ее свежесть, а с другой – более низкую стоимость по сравнению с аналогичными позициями.

Сам процесс смены формата и ребрендинга магазинов в соответствии с новым дизайном «Бруснички», по оценкам руководства компании «Украинский Ритейл», продлится до 2013 года. В текущем году новым внешним видом порадуют покупателей 15 уже действующих торговых центров сети, а также еще 25 новых магазинов формата фрешмаркет со свежим дизайном, выпечкой и модным фрешкафе.

Между тем для того, чтобы ощутить преимущества формата фрешмаркет, покупателям «Бруснички» не придется ждать полноценного ребрендинга магазина в своем районе. Уже сейчас во всех торговых центрах сети ведется работа по увеличению ассортимента. В настоящее время значительно расширено предложение по кондитерской группе товаров, бакалее, спиртным напиткам, импортной продукции и, конечно же, продолжается совершенствование фрешгруппы.

«Я искренне надеюсь, что нам удастся завоевать доверие потребителей достойным качеством продуктов и высоким уровнем сервиса и приглашаю всех убедиться в этом, а также поучаствовать в праздничных мероприятиях на открытии фрешмаркетов «Брусничка» в Донецке и Мариуполе в эту субботу», – подвел итог генеральный директор компании «Украинский Ритейл» Дмитрий Кулик.

Добавьте комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх